Nos Pas Dans La Craie, brut nature Copinet Marie

Цвет светло-золотой

Аромат первая волна чистая, открывается нотами лимона, меловой крошки, цветов акации, нюансами ментола и зелёного яблока. Со временем ощущение меловой минеральности усиливается, доминируют ноты свежей груши, цветочные ноты, улавливаются акценты вербены и аниса.

Нежное и свежее, слегка сливочное ощущение. Фрукты и цитрусы доминируют, их дополняет ощущение меловой минеральности, нюансы соли и йода. Достаточно долгое пикантное послевкусие.

Солоноватые нюансы вина делают его отличной парой для икры, рыбных тартаров и севиче, к панцирным и лёгким рыбным блюдам. Цуккини, козьему сыру.

Температура подачи: 12-14˚C.

Хорошо пить сейчас и в течение следующих 5+ лет.

Выдержка на тонком осадке минимум 10 мес, дегоржаж в марте 2021 года.

Винификация в стали, малолактика, выдержка 20% в бочках на 5000 л.

Виноградники расположены в La Grande Montagne. Меловой терруар Sézannais.

Возраст лозы: Лозы посажены между 1964 и 1971 гг.