Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino

Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Комплексный букет с ароматами вишневого конфитюра, черешни, фиалки, специй и какао.

Полнотелое во вкусе вино с мощными бархатистыми танинами, оттенками черных ягод и фруктов и обволакивающим пряным послевкусием.

Это Брунелло рекомендуется подавать к жареному на гриле или углях красному мясу, блюдам с трюфелями, выдержанным зрелым сырам.

Температура подачи: 16-18°С.

Потенциал хранения: 5-10 лет.

Почвы: каменистые, твердые горные породы. Возраст виноградных лоз – 25 лет.

Сбор винограда вручную в небольшие ящики. Сортировка ягод и бережное дробление. Предферментационная ферментация в течение 10 дней при температуре 10°С. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 12 дней при контролируемой температуре 26-28°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в старых бочках из славонского дуба в течение 30 месяцев. Выдержка в бутылках не менее 4 месяцев. Не подвергается фильтрации.