Розовый цвет со светло-лососевым оттенком.
Завораживающий перляж мелких пузырьков.
Аромат с тонами спелой земляники, клубники, малинового щербета, полевых цветов и хлеба на закваске.
Сбалансированное, изысканное игристое вино со стойким муссом, яркой кислотностью, тонами спелых ягод, свежего печенья и оттенками устричной раковины во вкусе, развивающихся в минеральном освежающем послевкусии.
К вину подойдут морепродукты, особенно лобстеры, блюда из рыбы, легкие десерты и свежие сезонные ягоды. Прекрасно само по себе.
Температура подачи: 6-8°С.
Выдерживается 15 месяцев на осадке в бутылках.
Потенциал хранения: 5-8 лет.
Виноградники Располагаются в Западном Кейпе (Western Cape) и простираются от скалистых гор и разнонаправленных склонов прибрежного региона до открытых равнин Кляйн-Кару, где виноград выращивают в основном в долинах рек. Лозы растут на разнообразных почвах под влиянием двух океанов — Индийского и Атлантического. Отсюда регулярные прибрежные туманы и прохладные морские бризы, которые создают идеальные условия для производства вин с уникальным и сложным характером.
Метод кап-классик (Cap Classique), вторичную ферментацию проводят в бутылках. Виноград собирают вручную, прессуют целые грозди. Сок первого отжима настаивают при максимально низких температурах в течение двух дней. Первичная ферментация с использованием специальных штаммов дрожжей при контролируемой температуре в стальных ёмкостях. Окончательный состав вина определяется тщательной дегустацией, выбранные вина смешивают — для получения наиболее тонкого и фруктового вина. Вторичная ферментация в бутылках с последующей выдержкой на осадке.
Основатель Simonsig Франс Малан был пионером в производстве игристых классическим методом в Южной Африке. Он начал делать вина методом шампенуа в 1971 году, когда в стране игристые делали в основном в сладком стиле путём искусственной карбонизации (насыщали вино углекислым газом). А сама категория кап-классик (Cap Classique — южноафриканское игристое, сделанное классическим методом) и ассоциация производителей игристых вин ЮАР возникли сильно позже — в 1992 году. Свое первое игристое Франс сделал из шенена блан, в тот момент это был единственный белый сорт в его распоряжении. Этот розовый брют — нетипичный ассамбляж пино нуара с пинотажем и пино менье — впервые создал винодел Йохан Малан в 2004 году.
Симонсиг Каапсе Вонкель Брют Розе
Розовый цвет со светло-лососевым оттенком.
Завораживающий перляж мелких пузырьков.
Аромат с тонами спелой земляники, клубники, малинового щербета, полевых цветов и хлеба на закваске.
Сбалансированное, изысканное игристое вино со стойким муссом, яркой кислотностью, тонами спелых ягод, свежего печенья и оттенками устричной раковины во вкусе, развивающихся в минеральном освежающем послевкусии.
К вину подойдут морепродукты, особенно лобстеры, блюда из рыбы, легкие десерты и свежие сезонные ягоды. Прекрасно само по себе.
Температура подачи: 6-8°С.
Выдерживается 15 месяцев на осадке в бутылках.
Потенциал хранения: 5-8 лет.
Симонсиг Каапсе Вонкель Брют
Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами.
Завораживающий перляж мелких пузырьков.
Аромат с тонами персиков, абрикосов, белых цветов, цитрусовых и свежей выпечки.
Сбалансированное, элегантное вино с тонкой кислотностью, элегантным вкусом с тонами апельсиновой цедры, клубники и белых цветов, развивающихся в продолжительно освежающем и минеральном послевкусии.
К игристому вину подойдут морепродукты, блюда из яиц (яичница-болтунья или боботи – запечённый мясной фарш, приправленный пряностями и залитый топпингом на основе яиц), паштеты. Хорошо само по себе.
Температура подачи: 6-8°С.
Выдерживается 20 месяцев на осадке в бутылках.
Потенциал хранения: 10-12 лет.
Симонсиг Каапсе Вонкель Брют
Светло-соломенный цвет с золотистыми бликами.
Завораживающий перляж мелких пузырьков.
Аромат с тонами персиков, абрикосов, белых цветов, цитрусовых и свежей выпечки.
Сбалансированное, элегантное вино с тонкой кислотностью, элегантным вкусом с тонами апельсиновой цедры, клубники и белых цветов, развивающихся в продолжительно освежающем и минеральном послевкусии.
К игристому вину подойдут морепродукты, блюда из яиц (яичница-болтунья или боботи – запечённый мясной фарш, приправленный пряностями и залитый топпингом на основе яиц), паштеты. Хорошо само по себе.
Температура подачи: 6-8°С.
Выдерживается 20 месяцев на осадке в бутылках.
Потенциал хранения: 10-12 лет.
Эмери Сьёр д’Арк Гранд Кюве 1531 Креман де Лиму Розе
Креман яркого лососевого цвета.
В ароматах преобладают оттенки красных ягод, изысканно подчеркнутые нотками клубники и малины.
Вино сбалансированное во вкусе, с хорошей кислотностью и искрящимся тонким перляжем.
Послевкусие продолжительное, c оттенками груши, нектарина и нотками жареного хлеба.
Будет великолепным сопровождением к легким закускам и сырам, десертам и фруктам.
Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.
Эмери Сьёр д’Арк Гранд Кюве 1531 Креман де Лиму Розе
Креман яркого лососевого цвета.
В ароматах преобладают оттенки красных ягод, изысканно подчеркнутые нотками клубники и малины.
Вино сбалансированное во вкусе, с хорошей кислотностью и искрящимся тонким перляжем.
Послевкусие продолжительное, c оттенками груши, нектарина и нотками жареного хлеба.
Будет великолепным сопровождением к легким закускам и сырам, десертам и фруктам.
Выдерживается в бутылке на благородном осадке в течение 12 месяцев.
Кава Рожер Гуларт Корал Розе Брют
Игристое светло-розового цвета с лососевым оттенком.
Свежий аромат с выраженными нотами красных ягод и цветочными нюансами.
Элегантный легкий хорошо структурированный вкус с приятным продолжительным послевкусием.
Подходит на аперитив, сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, салатами, пастой, паэльей, суши.
Альта Виста Атемпораль Экстра Брют Розе
Лососевый цвет.
Деликатный и долгий перляж.
Насыщенное и сложное в аромате вино с нотами тостов, карамели и вяленой вишни.
Сбалансированное во вкусе с хорошей структурой и сбалансированной кислотностью.
К вину подойдут суши, закуски, паназиатская кухня.
Выдерживается на тонком осадке 13 месяцев перед дегоржажем.
Превосходная версия розового брюта из черного сорта винограда Пино Нуар с добавлением белого Шардоне ― вероятно, самых великих гастрономичных сортов винограда в мире.
Игристое вино нежного «лососевого» оттенка с ярким коралловым отблеском и энергичной игрой мелких пузырьков.
Тонкий, сдержанный аромат наполнен ягодными оттенками, среди которых наиболее отчетливо угадывается малина в сочетании с лавровым листом.
Обладает плотным структурированным вкусом и идеальным балансом кислотности и имеет потенциал к выдержке.
Послевкусие ― продолжительное, минеральное, с выраженными мягкими танинами.
Брют на основе Пино Нуар и Шардоне универсален для гастрономических сочетаний. Станет отличным сопровождением для фуа-гра, тартара или карпаччо из говядины, сашими из тунца; превосходно сочетается с холодным ростбифом, блюдами из утки (конфи, магре) и выдержанными сырами.
Шартрон э Требюше Креман де Бургонь Брют Розе Пино Нуар
Ярко-желтый цвет с медно-золотистым оттенком.
Изящный аромат с нотами лимона, грейпфрута и красной смородины.
Во вкусе присутствуют экспрессивные тона нектарина и белой черешни, которые сопровождаются сливочными нотами, приятной кислотностью и мелкими пузырьками.
Креман прекрасно подойдет к рыбе, морепродуктам и белому мясу.
Шартрон э Требюше Креман де Бургонь Брют Розе Пино Нуар
Ярко-желтый цвет с медно-золотистым оттенком.
Изящный аромат с нотами лимона, грейпфрута и красной смородины.
Во вкусе присутствуют экспрессивные тона нектарина и белой черешни, которые сопровождаются сливочными нотами, приятной кислотностью и мелкими пузырьками.
Креман прекрасно подойдет к рыбе, морепродуктам и белому мясу.
Вев Амбаль Гранд Кюве Розе Брют
Красивый розовый цвет, тонкий и стойкий перляж.
Аромат с палитрой оттенков спелых ягод малины, черной смородины, клубники и розовых лепестков.
Сбалансированное вино с живой кислотностью и нежными танинами, цветочно-фруктовыми оттенками во вкусе и элегантном послевкусии.
Креман сочетается с легкими закусками, морепродуктами, жареными или на гриле креветками, салатами с морепродуктами, блюдами из рыбы или белого мяса. Отлично в качестве аперитива.
Муга Конде Де Аро Брют Розе
Кава нежного лососевого цвета с персиковым отблеском, с устойчивым муссом и элегантным перляжем.
Комплексная ароматика с тонами тропических фруктов, цитрусовых, персика или айвы.
Очень свежее, элегантное и сложное во вкусе игристое с долгим фруктовым финалом.
Руджери Арджео Просекко Брют Розе
Просекко нежно-розового цвета, напоминающего цветы персика с интенсивным тонким перляжем.
В аромате типичные тона глеры (белые цветы, зеленое яблоко) дополнены тонкими нотами красной смородины и малины и пикантным нюансом розмарина.
«Живое» во вкусе вино с приятной свежестью, хорошей структурой и гармоничным и элегантным послевкусием.
Прекрасный аперитив! Идеально с пастой с соусом песто или соусами на основе грибов. Попробуйте с карпаччо из свеклы или легким салатом из помидоров черри, зелени и авокадо. Очень хорошо сочетается с фруктами и ягодами, например, со свежей клубникой.
Луи Валлон Креман де Бордо Брют Розе
Бледно-розовый цвет.
Фруктовый аромат с тонами свежесобранных красных ягод.
Сливочный вкус с преобладанием нот красных фруктов и длительным послевкусием.
Креман рекомендуется подавать в качестве аперитива, также прекрасно сочетается с трюфельным ризотто и шоколадными десертами.
Трезор Де Луар Креман Де Луар Брют Розе
Креман нежного лососевого цвета.
В аромате яркие ягодные тона – клубника, смородина, малина.
Оттенки сладкой французской выпечки доминируют как в аромате, так и во вкусе.
Освежающая кислотность, среднее тело и долгое ягодное послевкусие.
Рекомендуется подавать к свежим морепродуктам, мягким сырам, несложным блюдам из белого мяса птицы.
Стелленрюст Клеман де Люр Кап Классик
Лимонный цвет.
В аромате легкий тон миндаля, белого перца, айвы, специй, во вкусе тон красной смородины, а также чая каркаде.
К игристому вину подойдут устрицы, морепродукты, овощные салаты.
Вино выдерживается на осадке 8 месяцев после первичной ферментации в стали и в бочке, и 18 месяцев после вторичной ферментации в бутылке.
Ла Тордера Тор Сэ Просекко Тревизо Розе
Нежный розовый цвет
Аромат с оттенками лепестков розы, спелого нектарина и цитрусовых
Потрясающий баланс между яркой фруктовостью и освежающей кислотностью.
Легкое цветочное послевкусие.
Розовое Просекко прекрасно подойдет для легких закусок, обжаренного во фритюре сыра или креветок в темпуре.
Шарль Спарр Креман де Эльзас Розе
Красивый нежный розовый цвет с лососевыми отблесками, пузырьки деликатны, небольшого размера, перляж устойчивый.
Тонкий, изящный букет в котором преобладают оттенки красных фруктов, лесных ягод, нотки спелой малины.
Гладкий и нежный, сухой, структурированный, фруктовый вкус с хрустящей свежестью, оставляет долгое нежное послевкусие.
Розовый Креман – отличный аперитив. Прекрасно подходит к "холодному буфету": колбасные нарезки, холодные мясные деликатесы, легкие паштеты, закуски из домашней птицы. Отличное сопровождение к блюдам из морепродуктов, белого мяса. Составит хорошую гастрономическую пару с молодыми сырами. Можно подать к не очень сладким ягодным десертам.
Тассок Джампер Просекко Розе
Ярко-розовый цвет.
Ароматные нотки лесной земляники, малины, красной смородины и вишни. Яркие оттенки белой мякоти персиков и абрикосов с цветочным оттенком.
Ароматный и свежий вкус с фруктовыми нотками.
Розовое просекко оучше всего сочетается с фруктами, белым мясом, рыбой и подходит на аперитив.
Фантинель Розе Брют
Бледно-розовый цвет.
Интенсивный аромат с нотами красных фруктов и поджаренного хлебного тоста.
Элегантное вино с бархатной структурой и нотами ягод в послевкусии.
Вино подходит на аперитив и сочетается с различными салатами, паштетами, рыбой и устрицами.
Салазар Карт Розе Креман де Лиму Брют
Освежающий, элегантный аромат с доминирующими оттенками красных ягод, цветов и минералов.
Мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в послевкусии.
Игристое вино является отличным аперитивом, а также сопровождением к козьему сыру, ризотто с белыми грибами и нежным блюдам в белом соусе.
Выдерживается год выдержки в бутылке на дрожжевом осадке.
Стелленрюст Шенен Блан Брют Спуманте Магнифико
Лимонный цвет.
В аромате тона лайма переплетаются с изысканными бусинками брусники, а во вкусе проявляется экзотическая нота муската александрийского.
К игристому вину подойдут устрицы, морепродукты, овощные салаты.
Виноград собирают при 18-19 по шкале Balling ранним утром. Прессование целыми гроздями, аккуратное, чтобы не навредить деликатной ароматике шенен блана. Ферментация сока при низких температурах в чанах из нержавеющей стали, после чего выдержка на осадке 3 месяца перед розливом.
Перелада Кава Брют Росадо
Игристое вино светло-вишневого цвета с продолжительным перляжем из мелких пузырьков
Щедрый фруктовый аромат.
Богатый, гармоничный вкус с фруктовыми нотками и хорошим балансом.
Кава подходит как великолепный аперитив и прекрасно дополнит любые этнические блюда (индийскую, испанскую, китайскую, итальянскую кухню), хорошо сочетается с салями, сырами, зеленью, ветчиной и мясными деликатесами.
Ла Джойоза Розеа
Яркий прозрачный розовый цвет.
Изысканный фруктово-цветочный аромат с оттенками зеленого яблока и горных цветов.
Свежее и динамичное во вкусе вино завершается красивым гармоничным послевкусием.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива или к легким рыбным закускам и блюдам из морепродуктов, например ризотто Ливорнезе.
Джаз Натюр Кава Брют Розе
Фруктово-карамельный аромат с выраженными клубничными тонами и нотками цитрусовых.
Освежающий, хорошо сбалансированный вкус с длительным приятным ягодным послевкусием.
Кава станет прекрасным аперитивом, а также идеально сочетается с икрой, анчоусами, гребешками в соусе из помидоров. Рекомендуется подавать охлажденной.
Буве Розе Брют
Великолепное изящное розе красивого лососевого цвета с мелкими, обильными пузырьками, отличительной чертой которого является присутствие сбалансированных танинов и хорошая структура. В устойчивом аромате этого игристого вина нашли свое отражение гармонично переплетающиеся между собой оттенки спелого персика, черной смородины и свежей айвы.
Бруни Просекко Розе Брют
Просекко светло-лососевого цвета.
Освежающее игристое вино с легкими ягодными акцентами и изящным послевкусием.
Является идеальным аперитивом. Прекрасно сопроводит блюда из азиатской кухни, свежие салаты из зелени и фруктов. Устрицы, морские гребешки, а также кролик.
Канти Просекко Розе Миллезимато
Блестящее вино нежно розового оттенка с красивой игрой мелких пузырьков.
Элегантный букет с ароматами красных ягод, лепестка розы, цитрусовых и миндаля.
Освежающее, гармоничное и яркое во вкусе розовое Просекко с деликатной кислотностью, шелковистой текстурой и минерально-ягодными оттенками в послевкусии.
Прекрасный аперитив и отличное сочетание с лёгкими закусками, салату из морепродуктов, пасте с креветками и сливочным сырам.
Санта Маргерита Брют Розе
Вино чистого прозрачного розового цвета с персиковым оттенком.
В приятном свежем аромате доминируют тона вишни, смородины, барбариса, клубники, цветов шиповника и фруктовой карамели.
Вкус нежный с нотами цветов, красных ягод, дрожжевой выпечки, конфет и минералов.
Идеально в качестве аперитива, с паштетами, морепродуктами, горячими мясными блюдами с ягодными соусами.
Вев Амийо Креман де Луар Брют Розе
Игристое вино нежно-розового цвета с вишнёвым оттенком, яркое блестящее с продолжительной, устойчивой игрой пузырьков.
Ароматы красных садовых ягод и грейпфрута.
Сдержанная фруктовая составляющая и яркая освежающая кислотность во вкусе.
Креман де Луар рекомендуется подавать хорошо охлажденным в качестве аперитива, а также к легким закускам, салатам, блюдам с морепродуктами и десертам.
Перелада Кава Брют Росадо
Игристое вино светло-вишневого цвета с продолжительным перляжем из мелких пузырьков
Щедрый фруктовый аромат.
Богатый, гармоничный вкус с фруктовыми нотками и хорошим балансом.
Кава подходит как великолепный аперитив и прекрасно дополнит любые этнические блюда (индийскую, испанскую, китайскую, итальянскую кухню), хорошо сочетается с салями, сырами, зеленью, ветчиной и мясными деликатесами.
Лез Астрель Креман де Бургонь Брют
Нежный соломенный цвет с золотистыми отблесками.
Утонченный комплексный аромат, в котором свежесть и сладость фруктовых оттенков сочетается с легкими нотами бриоши и сливочного масла.
Вкус интенсивный и динамичный, при этом округлый и элегантный.
Игристое вино выдержано 36 месяцев на осадке в бутылке, что позволяет достичь нужной структуры и изящества.
Дегоржаж и дозаж производятся непосредственно перед продажей вина.
Монтес Спарклинг Энжел Брют
Вино золотисто-соломенного цвета с нежными отблесками.
Устойчивый, нарядный перльяж.
Аромат с яркими нотами спелых фруктов, цитрусовых, тонами сухофруктов, нотами свежей бриоши, пикантными оттенками грецкого ореха.
Вкус свежий, интенсивный, с хрустящей кислотностью, приятной минеральностью и продолжительным послевкусием.
Игристое прекрасно подойдет для аперитива, к легким закускам и морепродуктам.