Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю.
Аромат с выразительными оттенками крыжовника, маракуйи, белой груши и цитрусовых.
Сбалансированное, структурированное вино с яркой кислотностью, оттенками крыжовника, лайма, дыни и груши во вкусе и в длительном минеральном и освежающем послевкусии.
К вину подойдут салат с морепродуктами или капрезе, мидии в сливочном соусе, курица с лимоном и травами.
Выдерживается непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Виноградники располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в признанной столице виноградарства ЮАР — Стелленбоше. Почвы — выветренный гранит и песчаник. Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда.
Ручной сбор винограда. Часть винограда оставляют на ночь в контакте с кожицей. Проводят лёгкую фильтрацию путём отстаивания. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре с использованием отборных штаммов дрожжей (для усиления фруктовой составляющей вина).
Сочетание совиньона блан с семильоном традиционно практикуют в Бордо. Совиньон привносит в эту композицию много лёгких ароматов и добавляет вину пикантной остроты. Семильон делает вкус более округлым и добавляет ему глубины и длительности. В Simonsig специально высаживают белые сорта на склонах с южной экспозицией — чтобы усилить свежесть: в южном полушарии всё наоборот, и южная сторона холма — эквивалент северной в нашем полушарии. Виноград собирают рано утром, когда появляются первые лучи солнца — чтобы сохранить сортовую яркость. В бокале вас ждёт путешествие на Игольный мыс — место, где дуют сильные солёные ветра и Атлантический океан встречается с Индийским. Вино такое же свежее: с ароматами прибрежного разнотравья, с душистым перцем, киви и зелеными сливами. Энергичный вкус иссушает рецепторы, оставляя на финише яркие акценты крыжовника и ружейного кремня.
Кейп Пойнт Совиньон Блан
Бледно-золотой цвет.
Белые фрукты, спелые нектарины, инжир и розовый грейпфрут сочетается в аромате с тонкими нотами орхидеи и орехов.
Тонкий, но при этом насыщенный вкус с пикантной кислинкой и солоноватым послевкусием. Оттенки цветочных и дубовых специй придают вину дополнительную глубину.
Вино выдерживается 4 месяца во французском дубе.
Пол Клювер Вилляж Совиньон Блан
Яркий светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.
Аромат с оттенками черной смородины, грейпфрута, маракуйи и минералов.
Яркость аромата продолжается и во вкусе: тропические фрукты, крыжовник и легкая морская солоноватость.
Прекрасно сбалансированная, освежающая кислотность и длительное минеральное послевкусие.
К вину подойдут летние салаты, блюда из морепродуктов.
Чтобы сделать вино более комплексным, в купаж добавляют 10% сорта Семильон, половина которого ферментируется и выдерживается в дубовых фудрах объемом 2500 литров.
Стелленрюст Совиньон Блан
Этот Совиньон Блан обладает свежей кислинкой и букетом желтых летних фруктов и трав.
Его минеральная сердцевина подчеркивает пикантность фруктов и нотку черной смородины.
С вином сочетаются мрепродукты, салаты, спаржа, суфле.
Виноград для этого вина собирают с высаженных на каменистой почве с высоким содержанием железа (ironstone) холмов Боттелари (Bottelary Hills) «подвязанных» (trellised) лоз, возрастом от 6 до 42 лет и 41-летних «кустовых» лоз (bush vines).
Арабелла Совиньон Блан
Соломенный цвет.
Аромат с нотами цитрусовых и крыжовника и оттенками тропических фруктов и трав.
Ожидаемая свежесть во вкусе вина обеспечивается живой кислотностью фруктов. В палитре присутствуют оттенки маракуйи, гуавы, груши, крыжовника и инжира.
Послевкусие сладковатое, продолжительное.
Вино хорошо сочетается с легкими блюдами из рыбы, морепродуктов, овощей и закусками.
Беллингем Хоумстед Совиньон Блан
Светло-зеленый цвет с соломенным оттенком.
Мягкие ароматы дыни, груш и цитрусовых.
Взрывной вкус с тонами цитрусовых и тропических фруктов, сочное, чистое и свежее послевкусие.
Идеальный аперитив. Вино прекрасно подойдет к суши, сашими, свинине в кисло-сладком соусе.
Выдерживается в стальном чане на осадке c периодическим батонажем в течение нескольких месяцев.
Кейп Таун Вайн Ко Совиньон Блан
Бледно-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.
Яркий кейптаунский Совиньон Блан с прекрасными тонами цитрусовых, ананаса, спелых яблока и груши в аромате.
Легкий вку с большим количеством тропических фруктов и сбалансированной кислотностью, с длительным послевкусием.
Вино идеально сочетается со свежей морской рыбой, подается с лимонным маслом, зелеными винегретами и восхитительно сочетается с сыром Шевин.
Вино выдерживают на тонком осадке в нейтральных емкостях в течение 3 месяцев.
Каапзихт Совиньон Блан
Вино сияющего соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Пикантные ароматы зеленого яблока, лайма, скошенной травы, тропических фруктов, инжира.
Свежий вкус, звенящая кислотность, яркое послевкусие.
Вино рекомендуется подавать к рыбе, приготовленной на гриле, сытным салатам с мясом птицы.
Сатерленд Совиньон Блан
Светло-соломенный цвет.
Элегантные ароматы свежих цитрусов и маракуйи.
Легкий и питкий вкус с оттенками свежих фруктов.
Длительное послевкусие с минеральными тонами.
Вино прекрасно в качестве аперитива и сочетается с холодным супом из спаржи, с омарами, мидиями, креветками, осьминогами и ароматными сырами.
Стормхоук Совиньон Блан
Свежие ароматы маракуйи и зеленого крыжовника.
Легкий и яркий вкус с тонами маракуйи и грейпфрута и нотами зеленого перца.
Приятная кислотность и хорошая длина.
Димерсдал Совиньон Блан
Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.
В аромате яркие тона тропических фруктов, спелого инжира и крыжовника.
Свежий вкус с высокой кислотностью, отличным балансом и минеральными нотками в продолжительном послевкусии.
Вино подойдут в качестве аперитива, к лёгким зеленым салатам, закускам на основе белого мяса рыбы, птицы.
Киви Кюве Совиньон Блан Вестерн Кейп
Яркое, свежее вино.
Выразительный фруктовый аромат.
Пикантный вкус с хрустящей кислотностью.
Вино подходит на аперитив и к рыбным блюдам с лимоном, тайскому карри из курицы, салатам, козьим сырам, спарже, артишоку.
Робертсон Вайнери Совиньон Блан
Свежее, молодое и полнотелое вино с мощными сортовыми ароматами маракуйи, зеленого яблока и свежескошенной травы.
Хорошая структура с прекрасно сбалансированной кислотностью.
Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, копченым лососем, жареной курицей или свининой.
Димерсдаль Кейп Таун Совиньон Блан
Светло-соломенный цвет.
Аромат маракуйи, крыжовника и спелой дыни.
Во вкусе также раскрываюсь оттенки тропических фруктов.
Вино обладает яркой, освежающей кислотностью и ярким, сочным финишем.
К вину подойдут летние салаты, морепродукты, молодые сыры.
Грейт Экспектейшнс Совиньон Блан
Блестящее вино соломенного цвета с лимонными и зеленоватыми отблесками.
Пышный аромат личи, инжира, маракуйи, с тонкими оттенками скошенной травы и зеленого яблока.
Свежий, хорошо сбалансированный фруктовый вкус с вибрирующей кислотностью и ярким пронзительным послевкусием.
Вино подойдет к зеленым салатам, простым блюдам на основе морепродуктов и нежирной рыбы, приготовленному на гриле или запеченному куриному филе, молодым козьим сырам.
ГринЛайф Совиньон Блан Вестерн Кейп
Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.
В свежем аромате преобладают ноты зеленого яблока и киви.
Очень гармоничный, шелковистый вкус с тонами киви, крыжовника и легкой цитрусовой кислинкой.
Легкое, освежающее послевкусие.
Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, японской кухне.
Кайкен Эстейт Совиньон Блан Семильон
Вино светло-золотистого цвета с зеленоватым оттенком/
Аромат свежих сладких цитрусовых и фруктов.
Мягкий вкус с обилием фруктовых нот, обладает освежающей и хорошо сбалансированной кислотностью.
Вино подойдет к мягким сырам с белой коркой, морепродуктам, пасте со сливочным соусом
Домен Натуралист Дискавери Совиньон Блан Семильон
Вино приятного золотисто-соломенного цвета.
Мягкий, многогранный аромат вина с нотками спелых желтых фруктов, яблока и груши, украшенными легкими цветочными нюансами, оттенками ванили и свежей выпечки.
Округлый вкус вина наполнен свежими тонами цитрусовых, оттенками спелой дыни и груши, отличается сбалансированностью и продолжительным послевкусием со сливочными нотками.
Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы или белого мяса.
Треть вина ферментируется и выдерживается 2 месяца на осадке в бочках из французского дуба.
Стелленрюст Шенен Блан
Яркий аромат лайма и тропических фруктов.
«Минеральный» вкус с нюансами грейпфрута и груши.
К вину подойдут карпаччо из говядины, курица, салаты.
Виноград для этого вина собирают с высаженных на выветренном граните лоз, чей возраст варьируется от 30 до 45 лет.
Монтес Лимитед Селекшн Совиньон Блан
Вино бледно-соломенного цвета с нежными зелеными отблесками.
Аромат с нотами белых фруктов, оттенками свежего ананаса и маракуйи, желтого грейпфрута, флердоранжа, чистой нотой самшита и томатной ботвы.
Вкус свежий, интенсивный, с хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легким телом и продолжительным послевкусием.
Вино подходит на: аперитив, к разнообразным салатам и закускам, блюдам из рыбы и морепродуктов: лобстерам, креветкам, устрицам.
Эрразурис Эстейт Ресерва Совиньон Блан
Классический бледно-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.
Фруктовые ароматы со свежими цитрусовыми нотами и медовыми оттенками сладкой дыни.
Выразительный и яркий совиньон блан раскрывается во вкусе ароматами грейпфрута, мандариновой цедры и свежескошенной травы.
Вино отлично сочетается с разнообразыми морепродуктами и салатами из свежих овощей.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.
Вью Манент Секрето Совиньон Блан
Чилийское вино светлого изумрудно-соломенного цвета.
Сложный, многослойный аромат грейпфрута и ананаса и солоноватыми нюансами, передающими морской характер терруара.
Глубокий, мощный вкус вина, в котором доминируют мотивы белых и тропических фруктов и выразительные минеральные акценты.
Продолжительное приятное послевкусие.
Паддл Крик Совиньон Блан
Вино светло-соломенного цвета с легкими золотистыми бликами.
Освежающий аромат цитрусовых, минералов и белых цветов.
Мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в свежем послевкусии.
Вино станет отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощами.
Мисти Коув Фернвей Совиньон Блан Нельсон
Светло-лимонный цвет.
Аромат с нотами крапивы, болгарского перца, гуавы, черной смородины, манго и свежескошенной травы.
Освежающий вкус с интенсивными фруктовыми оттенками. Нотки грейпфрута и тропических фруктов идеально сочетаются с деликатной кислинкой.
Длительное послевкусие с оттенками киви и листа помидора.
Вино подойдет к азиатской кухне, собе с курицей, карри, а также к фруктовым салатам и сибасу с лимоном.
Зе Пледж Ауа Дарлинг Совиньон Блан
Светло-соломенный цвет.
Пронзительный аромат с нотами лемонграсса, дыни, гуавы и оттенками крыжовника.
Интенсивный и слегка маслянистый вкус средней полноты, в котором фруктовые тона сопровождаются яркой кислотностью. В послевкусии добавляются минеральные штрихи и акцентируются травяные ноты.
Вино прекрасно подойдёт к зелёным салатам и блюдам из морепродуктов.
Симонсиг Шенен Блан
Светло-соломенный цвет с красивым блеском.
Аромат с тонами тропических и косточковых фруктов, от маракуйи и дыни до персиков с жёлтой мякотью и морскими оттенками.
Сбалансированное, структурированное вино с живой кислотностью, оттенками грейпфрута, груши и тропических фруктов во вкусе и освежающем длительном послевкусии.
к вину подойдут салат из свеклы и цитрусовых с козьим сыром, мидии на пару с чесноком и сливочным соусом, курица на огне с корнеплодами.
Температура подачи: 10-12°С.
Выдерживается непродолжительное время в стальных ёмкостях.
Потенциал хранения: 3-5 лет.
Шато де Труа Тур Антр-де-Мер
Вино светло-золотистого цвета с бриллиантовыми отблесками.
Цветочный аромат с оттенками жасмина, фруктов и цитрусовых.
Мощный, интенсивный вкус с нотками апельсина и ананаса, переходящий в свежее продолжительное послевкусие.
Послужит прекрасным сопровождением к блюдам из морепродуктов, рыбы и белого мяса.
Выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях.
Шато Ле Ра Бержерак Блан Сек
В аромате тона персиков, груш, абрикосов, цветочные ноты. мягкая текстура, минеральное послевкусие.
Вино выдерживается 4 месяца на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали.
Арабелла Шенен Блан
Золотисто-соломенный цвет.
Аромат с нотами гуайявы и оттенками свежескошенной травы и спелых цитрусов.
Богатое, пикантное и полнотелое во вкусе вино с нюансами спелых желтых фруктов и великолепным финишем.
Сочетается с салатами, летними супами, морепродуктами, пряными блюдами, а также с сыром камамбер.
Шато Рокфор
Интенсивный, очень ароматный букет со смесью цветочных оттенков жасмина, боярышника и цветка лимона.
Вкус полный фруктов: мандарин, груша, личи, ананас.
Прекрасное сочетание сладости и живости.
Каролин Бэй Совиньон Блан
Сияющий соломенный цвет.
Свежий аромат с нотами зеленого инжира, листьев крапивы и мяты, цедры лайма и грейпфрута, спаржи.
Среднетелое во вкусе вино с яркой, освежающей кислотностью зеленого яблока, полное энергии и молодости.
Послевкусие с оттенками цитрусовых, зеленых фруктов.
К вину подойдут морепродукты, ризотто, курица, овощные салаты, холодные закуски из рыбы.
Выдерживается некоторое время на осадке.
Сириус Бордо Блан
Бледно-соломенный цвет.
Аромат тропических фруктов с нотами поджаренного хлеба.
Минеральное, структурированное во вкуе вино с нотами ананаса и манго в продолжительном послевкусии.
Отлично подходит на аперитив и сочетается с овощными салатами, морепродуктами и рыбой, блюдами паназиатской кухни и мягкими сырами.
Вино выдерживается 2-3 месяца на тонком дрожжевом осадке в барриках.
Санта Каролина Каролина Ресерва Совиньон Блан
Вино бледно-соломенного цвета.
Яркий и насыщенный аромат, где преобладают цитрусовые и цветочные ноты.
Свежее и хрустящее во вкусе вино с выразительными минеральными оттенками в послевкусии.
Подойдет к белой рыбе с цитрусовой заправкой, салатам с креветками и цыпленку-гриль.
Соломенный цвет с золотистым блеском.
Фруктовые ароматы спелых персиков, белых цветов, тонкими нюансами крыжовника и лаванды.
Объемное и интенсивное во вкусе вино с освежающей деликатной кислотностью.
Идеальная пара к речной рыбе, куриным терринам, к пасте с томатными соусами и мягким сырам.
Домен Ги Альон Совиньон А Тезе Ля Ромен
Свежий травянистый аромат продолжается во вкусе нотами зелёного яблока, цитрусов и лёгким оттенком смородиновой почки.
Сухой, хрустящий долгий финиш.
Вино выдерживается а тонком осадке в стальных чанах в течение 6 месяцев.