Poliziano Vino Nobile di Montepulciano, дер. фут.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Интенсивный букет с тонами черешни, ежевики, свежеподжаренных тостов, пряностей и табака.

Хорошо структурированное вино с интенсивным и элегантным вкусом. Вначале бархатный, по мере развития он становится живым и танинным. Продолжительное и мощное минеральное послевкусие.

К вину подойдут паста с мясным соусом, ростбиф, запеченная свинина, дичь, мясные пироги, бургеры, плов. Оно прекрасно сочетается с выдержанными сырами, грибами, тушеными овощами и пряностями, такими как орегано, тимьян, розмарин, шалфей.

Потенциал хранения: 10-12 лет.

70% вина выдерживается в барриках и тонно из французского дуба (из них 80% 2-го года использования и 20% – новые) и 30% – в традиционных бочках в течение 16-18 месяцев.

Локальный для Монтепульчано клон санджовезе носит имя пруньоло джентиле: он идеально приспособлен к терруару апелласьона. Poliziano Vino Nobile di Montepulciano производится с 1968 года.