Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Яркий аромат вишни, сушеных лесных ягод, пряных трав и можжевельника.

Элегантный чистый вкус, великолепная структура с шелковистыми танинами и свежей кислотностью, и долгим гармоничным послевкусием.

Это Брунелло подойдет к блюдам из красного мяса, пицце и пастам с мясными соусами, твердым сырам.

Температура подачи: 16-18°С.

Потенциал хранения: 5-10 лет.

Вино с нескольких участков общей площадью 16 га. Виноградник Deserti расположен в районе Торреньери на северо-востоке зоны Монтальчино, имеет северо-западную и юго-западную экспозицию, почвы богаты песком, глиной и туфом. Виноградники Rennina и Sugarille расположены вокруг винодельни в районе Тавернелле на юго-западе, почвы преимущественно известковые и глинистые. Средний возраст лоз – 23 года

Сбор урожая вручную. Отбор и сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 3 недель, отдельно для каждого участка. Малолактическая ферментация. Ассамбляж. Выдержка в течение 2 лет в дубовых бочках, в течение года в цементных чанах.