Nobles i Guillotines Blanc Pét-Nat

Золотистый цвет, возможно наличие осадка.

Устойчивый мусс.

Ароматы спелых яблок и груш, абрикосов, цветочного меда, айвы.

Легкое вино с приятной, бодрой кислотностью, оттенками спелых яблок, груш, абрикосов в устойчивом и свежем послевкусии.

К пет-нату подойдут рыба, морепродукты, тушеные овощи, белое мясо, холодные закуски.

Метод ансестраль без добавления диоксида серы. Прессование целых гроздей. Очень медленная ферментация при контролируемой температуре в стальных чанах. Ферментацию останавливают при достижении необходимого уровня остаточного сахара. После бутилирования ферментация продолжается в бутылке без добавления сахара и сусла.