Мезон Овиг Вире-Клессе
Светло-соломенный цвет с золотисто-лаймовым оттенком.
Аромат с тонами цветов акации и белых цветов, с цитрусовыми и минеральными нюансами.
Сбалансированное освежающее во вкусе вино с мягкой кислотностью, фруктово-цветочным и слегка перечным вкусом, с длительным минеральным послевкусием.
К вину подойдут моллюски, ракообразные, блюда из рыбы, белого мяса, сыры.
Выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях до розлива в бутылки.
Потенциал хранения: более 10 лет.
Пьер Дюмон Вире-Клессе
Вино блестящего соломенного цвета с золотистыми отливами
Интенсивный и сложный аромат цитрусовых, липового меда и белых цветов.
Свежий и комплексный вкус с маслянистой текстурой, нотами зрелых желтых фруктов, тонами грейпфрута, дополненными нюансами бергамота
Вино прекрасно сочетается с тар-таром из палтуса или лосося, рыбой на гриле, салатами из морепродуктов.
Жиль Желен Вире-Клессе
Аромат с тонами желтой сливы и персика.
Долгое и маслянистое послевкусие.
Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбе под соусом и козьим сырам.
Выдерживается 10 месяцев (с малолактикой, без батоннажей) в стальных чанах (80%), а также новых (10%) и однолетних (10%) барриках (228 л).
Лез Эритье Дю Конт Лафон Вире-Клессе
Вино выдерживалось 9-10 месяцев на тонком осадке.
Ручной сбор, ферментация при низких температурах с местной культурой дрожжей в фудрах объемом 45 и 48 гектолитров и в 500-литровых деми-мюидах.
Биодинамика. Несколько участков общей площадью 6 гектар, большинство из них расположены на холме Ролли (Roally), исторически считающимся лучшим местом в Вире-Клессе. Лозы 1950-1990 годов посадки.
Высота виноградника – 200 м над уровнем моря, восточная экспозиция. Виноград с каждого парцеля винифицирутся отдельно. Почвы суглинистые, с высоким содержанием известняка.