Хозяйство Maison En Belles Lies (Мэзон Ан Бэль Ли) – проект Пьера Феналя, посвященный удивительным терруарам Бургундии. Практикуя на виноградниках биодинамические методы, винодел создает выразительные и харизматичные вина, отражающие уникальность каждого участка.
Альбер Брено Алос-Кортон Премьер Крю
Вино темно-рубинового цвета с вишневыми бликами.
Элегантный, сложный аромат, в котором ноты вишни, ежевики и черники гармонично дополняются нюансами пряностей, подлеска и минералов.
Полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими таннинами в стойком послевкусии.
Вино превосходно сочетается с красным мясом (особенно приготовленным на гриле или в соусе), а также с жареным или глазированным мясом птицы.
Выдерживается 17 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые.
Виноград собирается с лучших участков высшей категории Премьер крю.
Домен Де Ля Вужере Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Марконэ
Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках и 3 месяца в стальных емкостях.
Виноградник Les Marconnets (Ле Марконе) площадью 1,83 га имеет выгодное расположение на стороне Бона на крутом склоне холма Mont Battois. Почва, хотя и известковая ниже по склону, на этом винограднике песчаная и галечная, богатая железом.
27% вина ферментируют с целыми гроздями.
Филипп Колан Сантене Премье Крю Ле Гравьер
Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 л (50% новых).
Виноград для этого кюве собран с двух участков на винограднике Премье Крю Ле Гравьер. Почва каменистая с большим количеством гравия.
Возраст лоз – 25-45 лет.
Собранный вручную виноград был на 100% очищен от гребней и подвергнут холодной мацерации.
Домен Де Ля Вужере Бон Ля Монтэ Руж
Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (27% – новые) и 1 месяц в емкостях из нержавеющей стали.
Почвы илистые с примесью мелких камней, богаты железом. Лозы выведены массальной селекцией.
Холодная мацерация – 5 дней, общая продолжительность мацерации - 20 дней. Ферментация проходила с местной культурой дрожжей.
Домен Де Ля Вужере Кот Де Бон Ле Пьер Бланш Руж
Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках (36% – новые) и 2 месяца в емкостях из нержавеющей стали.
Винификация проходила с использованием 27% целых гроздей. В ферментации использовали местную культуру дрожжей.
Виноград для этого вина происходит с отдельного участка площадью 0,75 га Пьер Бланш (Pierres Blanches) в Боне. Он расположился на верхней части холма между Савиньи-Ле-Бон и Монтань де Бон.
Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Обан Премье Крю Ле Касте
Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Кло Фобар
Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.
Строгая сортировка ягод, оставили только 30% урожая. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.
Деревня Сантне расположена на самом юге холмов Кот-д’Ора, а виноградник Премье Крю Кло Фобар площадью 3,9 гектара находится к востоку от этой деревни. Участок, принадлежащий поместью (1,83 гектара), смотрит на юго-восток и расположен на вершине холма на уровне 300 метров. В почве преобладают известняковые отложения.
Возраст лоз – более 35 лет.
П. & Л. Боржо Шассань-Монраше Вьей Винь
Вино выдерживалось 11 месяцев: 20% вина – в новых дубовых бочках, 30% – в бочках 5-6-летнего возраста, остальное вино – в стальных емкостях.
Винификация проходила со 100% гребнеотделением.
Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Ромен Ля Перьер
Вино выдерживалось 9 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% – новые.
Виноград для этого вина происходит с виноградника площадью 1 га в коммуне Сэн-Ромэн.
Ферментация данного кюве проходила в стальных чанах с местной культурой дрожжей.
Филипп Колан Сантене Кло Сен-Жан
Вино выдерживалось в бочках из французского дуба объемом 228 л (25% новых).
Участок площадью 0,22 га расположен рядом с Премье Крю Гран Кло Руссо (Grand Clos Rousseau). Глинисто-известняковая почва.
Собранный вручную виноград был на 100% очищен от гребней и подвергнут холодной мацерации.
Домен Тьерри э Паскаль Матро Маранж Вьей Винь
Вино красивого рубиново-красного цвета с малиновым блеском.
Богатый аромат с оттенками чёрной смородины, спелой вишни, подлеска и специй.
Среднетелое, концентрированное и энергичное во вкусе вино с яркой кислотностью, шелковистыми танинами и нотками ягодного конфитюра в длительном послевкусии.
К вину можно порекомендовать домашнюю птицу, стейк из телятины, тунца в пряном соусе, жареную свинину и сыры средней выдержки.
Выдерживается в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.
Домен Тьерри э Паскаль Матро Мерсо Руж
Светлый рубиново-красный цвет.
Деликатные ароматы сопровождаются нотами черной смородины, сандалового дерева, подлеска и дичи.
Среднетелое и округлое во вкусе вино с шелковистой текстурой, гармоничными танинами и ягодно-копчеными нотками в долгом послевкусии.
Хорошо сочетается с такими видами рыбы как налим и судак, домашней птицей и мясом на гриле.
Выдерживается в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках, 10-20% из которых новые.
Домен Поль Перно э Фис Бон Кло дю Дессю де Марконне
Тёмно-вишневый цвет с фиолетовым отливом.
Аромат с тонами малины, вишни, чёрной смородины, специй и оттенками цветов и подлеска.
Сбалансированное, структурированное вино с мелкозернистыми танинами, тонкой кислотностью, многогранным фруктовым вкусом и длительным изысканным минеральным послевкусием.
К вину подойдут мясные закуски, теплые мясные салаты, блюда из красного мяса, дичи (крупная, мелкая, пернатая), сыры.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается 10-11 месяцев в дубовых бочках.
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Домен Дюбрей Фонтен Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Вержелес Руж
Красивый рубиновый цвет.
В аромате яркие нюансы красных ягод (клубники, черной смородины), цветочные оттенки, ноты розовых лепестков, легкие пряные ноты.
Элегантная текстура, отличный баланс и гармоничная освежающая кислотность.
В послевкусии ощущается легкая пряная нота.
Вино отлично раскрывается и готово к употреблению уже в молодом возрасте.
Отличная пара к блюдам из белого мяса, птице, молодой телятине, тушеным блюдам из овощей и мяса, сырам средней насыщенности.
Выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, в течение 12-15 месяцев.
Альбер Брено Вольне Премьер Крю
Темно-рубиновый цвет.
Аромат с оттенками летних цветов, в нем прослеживаются сочные нюансы черники, спелых фруктов и диких пионов.
Богатый и чувственный вкус с мелкозернистыми таннинами, великолепным балансом кислотности и хорошей структурой.
Вино подается к блюдам французской кухни, баранине, почкам, мясу и колбасам, также оно хорошо сочетается с запеченной уткой.
Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые.
Виноград собирается с лучших участков высшей категории Премьер крю.
О Пье дю Мон Шов Сент-Обен Премье Крю Ле Шармуа
Гранатовый цвет с яркими отблесками.
Ароматы спелых красных фруктов и ягод: красная смородина, малина, вишня.
Вкус раскрывается мощно и чисто. У вина хорошая структура, оно богатое и объемное с выраженными танинами, которые дают глубину вину и с хорошо сбалансированной кислотностью.
Можно подавать к антрекоту из говядины, к дичи и выдержанным сырам.
Анес Паке Оксе-Дюрес Ле Оз Руж
Яркий, бледно-рубиновый цвет.
Ароматы красных ягод и фруктов смешиваются с тонкими землистыми нотками и тонами подлеска.
Свежее, яркое и сочное во вкусе вино с нежной кислотностью и отлично интегрированными танинами.
Стойкое послевкусие клубники, малины и граната.
Прекрасно сочетается с обжаренной утиной грудкой или каре ягнёнка.
Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых новые, и 1 месяц в стальных емкостях.
Домен Дюбрей Фонтен Пернан-Вержелес Кло Берте
Красивый рубиновый цвет.
В аромате чарующие ноты красной вишни, малины, нюансы лепестков фиалки.
Среднетелое, приятное, округлое во вкусе вино с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Вино подойдет к блюдам из свинины, лазанье, замеченным овощам, интенсивным сырам.
Часть вина выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, а часть – в стали при контролируемой температуре, в течение 12-15 месяцев.
Монопольный виноградник Clos Berthe площадью 0,4 га расположен в средней части подножия холма Кортон.
Альбер Брено Вольне
Вино ярко-гранатового цвета.
Ароматы красных ягод с нотками лепестков роз, специй и подлеска и тонкий аромат фиалок, сделавший это вино знаменитым.
Мягкий, обволакивающий вкус с хорошей кислотностью, цветочными и фруктовыми тонами.
Яркое продолжительное послевкусие.
Вино великолепно сочетается с дичью и выдержанными сырами.
Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые.
Альбер Брено Поммар
Прекрасный, свежий, спелый аромат с тонами черники и красных фруктов.
Вино подойдет к блюдам с сильным вкусом и ароматом, таким как паштет из зайчатины, фазан, баранина, утка-конфи, петух в винном соусе и твердые сыры
Выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых новые.
Мезон Рош Де Беллен Сен-Ромэн Вьей Винь
Глубокий рубиновый цвет с пурпурным отблеском.
Изысканная ароматическая пирамида представлена оттенками красных ягод и фруктов, лакрицы, фиалки, подлеска и специй.
При полном раскрытии улавливаются тонкие акценты трюфеля и древесной смолы.
Вкус вина очаровывает шелковистой текстурой, ощутимыми, но мягкими танинами в сочном и освежающем послевкусии.
Рекомендуется подавать к основным блюдам из мяса с деликатной текстурой мякоти, например филе индейки или тушке цыпленка, запеченной с душистыми травами под ягодным конфитюром, зрелым сырам.
Домен Филипп Жирар Савиньи-ле-Бон Вьей Винь
Бледно-рубиновый цвет.
Букет наполнен ароматами ягод (вишня, малина, черная смородина), нотами фиалки, черного перца и влажной земли.
Округлый, гармоничный вкус с шелковистыми танинами и обилием фруктовых нот.
Долгое послевкусие с нотами лесных ягод и пряных трав.
К вину подойдут фуа-гра, птица, говядина, мягкие сыры.
Выдерживается в дубовых бочках (15-20% новые) в течение 10 месяцев.
Домен Дюбрей Фонтен Пернан-Вержелес Руж
Красивый рубиновый цвет.
В аромате яркие нюансы свежей черешни, малины, легкие пряные ноты.
Среднетелое, приятное, немного рустичное во вкусе вино – отличное выражение традиционного стиля вин из этой деревни.
С продолжительным послевкусием.
Вино подойдет к блюдам из ягненка, тунца, тушеным овощам и грибам, плотным омлетам.
Часть вина выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, а часть вина – в стали при контролируемой температуре, в течение 12-15 месяцев.
Альбер Бишо Шассань Монраше Руж
Вино рубинового цвета.
Элегантный, но интенсивный аромат с нотами засахаренных фруктов, черной смородины и дыма.
Округлый, щедрый, хорошо структурированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, зрелыми танинами и долгим, стойким послевкусием.
Вино сочетается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами.
Выдерживается в бочках из французского дуба (15-20% – новые) на протяжении 14-16 месяцев.
Потенциал хранения – 7-10 лет.
Домен Потине-Ампо Монтели Руж
Рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.
Притягательный, тонкий аромат с оттенками ежевики, подлеска, спелой черники и трав.
Мягкий, нежный вкус с прекрасно сбалансированной кислотностью, бархатистыми танинами и длительным послевкусием с тонами лесных ягод и сухих цветов.
К вину подойдут блюда из оленины, утки, выдержанные сыры, белые грибы.
Альбер Брено Савиньи-Ле-Бон Премьер Крю
Рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.
Ярким ягодный аромат с довольно развитыми оттенками красной вишни и ежевики.
Глубокий, сочный, элегантный, фруктовый вкус средней насыщенности с выраженными, но не агрессивными таннинами, яркой кислотностью.
Долгое живое послевкусие с терпкими нюансами вишневой косточки.
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого или красного мяса, например, жареной ягнятины с гарниром из овощей, и сыров.
Выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых – новые.
Виноград собирается с лучших участков высшей категории Премьер крю.
Альбер Брено Сантене Премьер Крю
Вино темно-рубинового цвета.
Щедрый аромат с доминирующими оттенками ежевики, черники, пряностей, лакрицы и гвоздики.
Мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми таннинами в стойком послевкусии.
Вино подойдет к изысканным блюдам из белого и красного мяса и к различным сырам
Выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых новые.
Виноград собирается с лучших участков высшей категории Премьер крю.
Домен Клод Жобар Поммар Вьей Винь
Щедрый аромат черники, ежевики, вишни, подлеска, лакрицы и минералов.
Округлый, гармоничный вкус с фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами французской кухни, особенно удачно — с блюдами из пернатой дичи, гуся и гусиной печени, а также с утиной грудкой под ягодным соусом и мягкими сырами.
Симон Биз э Фис Савиньи-ле-Бон О Гран Льяр
Вино рубиново-красного цвета с интенсивными ароматами малины,клубники, пряностей и подлеска.
Хорошая танинная структура, маскулинный характер и с продолжительным фруктово-пряным послевкусием.
Вино подойдет к мясу с грибами, выдержанным сырам и дичи.
Выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских бочках-пьесах.
Домен Антонен Гийон Савиньи-ле-Бон Ле Гудлет
Красивый светло-рубиновый цвет.
Выразительные ароматы черных ягод, подлеска и специй.
Среднетелое и комплексное во вкусе вино с богатой текстурой, шелковистыми танинами и нотками миндального пирога в долгом послевкусии.
Можно порекомендовать к мясным закускам, цыпленку, телятине с овощами и мягким и полутвердым сырам.
Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 15% из которых новые.
Оливье Лефлев Фрер Пернан-Вержелес Руж
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.
Аромат с тонами вишни, сливы, роз, лакричника, оттенками зелёных оливок, пряностей и подлеска.
Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, интегрированными танинами и кислотностью, сочным вкусом с тонами вишни и специй, с длительным минеральным изысканным послевкусием.
К вину подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса, дичи, сыры.
Температура подачи: 16-18°С.
Выдерживается 17 месяцев, из которых 5 месяцев в стальных ёмкостях и 12 месяцев в дубовых бочках (25% новые).
Потенциал хранения: 12-15 лет.
Домен Антонен Гийон Бон Кло де ля Шом Гофрио
Рубиновый цвет с оттенком охры.
Аромат деликатный, сложный, с нотами спелой малины, вишни, осенней листвы и нюансами кожи.
Элегантное, прекрасно сбалансированное вино с бархатистыми танинами и нотками джема во вкусе.
Долгое послевкусие.
Виино подойдет к блюдам из пернатой дичи, говядине под ягодным соусом.
Ваше сообщение получено.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Информация на сайте предназначна для ознакомления лицами старше 18 лет и не является рекламой или предложением о покупке. Пользуясь сайтом, вы подтверждаете свое совершеннолетие и соглашаетесь на обработку персональных данных.