Les Preuses Chablis Grand Cru AOC Domaine Roy

Домен Рой Шабли Гран Крю Бугро Вей Винь

Соломенный цвет, с золотистым отблеском.

Аромат многослойный, с нотами желтого яблока, груши, айвы, легким сливочным тоном, нотой дрожжевой выпечки, тонкими минеральными нотами.

Вкус сложный, богатый, с хорошо интегрированной кислотностью и долгим мягким послевкусием.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с морскими гребешками, утиной грудкой, козьим сыром, покрытым различными приправами и фуа-гра.

Потенциал хранения: 5-10 лет.

Волоран Шабли Премье Крю Аос Домен Рой

Светлый соломенный цвет, с золотисто-зеленым отблеском. Аромат сдержанный, многослойный, с нотами желтого яблока, белого персика, цветов акации, легким тоном выпечки, выразительными минеральными нотами известняка и кремния. Вкус сложный, элегантный, свежий и минеральный, с хорошей кислотностью. Долгое послевкусие с легкой сливочностью.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе на гриле, жареному цыпленку, жареной телятине, речной рыбе (щука или судак). Хорошо сочетается со всеми видами белого мяса и козьими сырами.

Фуршом Шабли Премье Крю Аос Домен Рой

Светлый соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Аромат сдержанный, элегантный, с тонами яблока, хрустящей груши, белых цветов, выразительными минеральными нотами известняка и кремния, легким сливочным нюансом. Вкус сложный, медленно раскрывающийся, округлый и минеральный, с хорошей кислотностью. Долгое, свежее послевкусие.

Рекомендуется подавать на аперитив с креветками, тостами с копченым лососем. Хорошо сочетается со всеми видами белого мяса, рыбой в целом, птицей в сливочных соусах, карпаччо из морского гребешка, лобстером, маринованным лососем, камбалой на гриле. Также подойдет к козьим сырам и сырам Савойи: Абонданс, Бофор, Конте.

Эммануэль Руже Бургонь От-Кот Де Нюи Блан

Альбер Бишо Домэн Лон-Депаки Шабли Гран Крю Водезир

​В гармоничном и чарующем аромате этого, довольно густого по структуре вина, раскрываются оттенки марципана, спелой груши, меда и лимона.

Во вкусе доминируют минеральные оттенки, переходящие в долгое, сбалансированное послевкусие.

Выдержано 7 месяцев на дрожжевом осадке.

Эммануэль Руже Бургонь От-Кот Де Бон Блан

Франсуа Люмп Живри Премье Крю Пти Мароль Блан

Вино выдерживалось в течение 1 года в бочках (30% из которых – новые).

Виноградник площадью 0,3 га имеет восточную и юго-восточную экспозицию к солнцу и расположен на высотке 260 метров над уровнем моря. Почвы содержат известняк и мергель.

Возраст лоз – 25 лет.

Франсуа регулирует количество нового дуба в соответствии с годом урожая, используя также однолетние и двухлетние бочки.

Дени Жандо Пуйи-Фюиссе Секре Минераль

Вино выдерживалось в новых и старых дубовых бочках

Для ферментации использовалась местная культура дрожжей.

Виноград для этого вина собирают с нескольких участков, имеющих восточную и юго-восточную экспозицию. Высота над уровнем моря варьируется от 350 до 450 метров. Почвы содержат лиасовые мергели (Нижний Юрский период).

Возраст лоз – более 45 лет.

Меркюре Премье Крю Эн Сазене Домен де Сюрмен

Вино привлекает светло-соломенным цветом.

Утонченный аромат вина изобилует оттенками тропических и цитрусовых фруктов в обрамлении легких минеральных нюансов.

Вкус вина мягкий, гармоничный, с цитрусово-минеральными оттенками, хрустящей кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к белому мясу, птице, паштетам, рыбе, моллюскам и другим морепродуктам. Оно составит отличную пару с изысканными классическими блюдами и мягкими, пикантными сырами.

Дени Жандо Пуйи-Фюиссе Вьей Винь

Возраст лоз – более 55 лет

Для ферментации использовалась местная культура дрожжей.

Шато де Шамирэ Меркюрэ Блан

Ароматы груши, зеленого яблока, белых цветов и свежего хлеба.

Вино от средне- до полнотелого, с яркой кислотностью и солоноватым послевкусием.

Выдерживается 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали (70% вина), а также в бочках объёмом 400 литров (30% вина). 5% – новоый дуб с лёгким обжигом.

Шардоне Бургонь AOC Clair Obscur

Цвет светло-желтый

Аромат свежевыжатый яблочный сок, воздушный рис, цитрусы

Элегантный, с долгим послевкусием

Превосходно с овощами, выпечкой, сырами, корнеплодами, печеным картофелем и не жирным мясом

Жан Бушар Бургонь От-Кот Де Нюи Блан

Вино великолепного соломенно-желтого цвета.

Свежий аромат с выраженной минеральностью.

Очень гармоничный изящный вкус оставляет прекрасное свежее послевкусие.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, ракообразных и белого мяса, например, к тажину из индейки с куркумой и ризотто из морепродуктов.

Выдерживается 8-12 месяцев на осадке в дубовых бочках.

Жан-Поль и Бенуа Друэн Шабли Премье Крю Монте Де Тоннер

Блестящий золотисто-соломенный цвет.

Роскошный утонченный аромат, полный нот спелых белых косточковых фруктов, белых цветов, оттенков аниса, ментола, сдобы, сладких специй с минеральными нюансами.

Живой, богатый вкус с выраженной солоноватой минеральностью и хрустящей кислотностью переходит в освежающее продолжительное послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из речной и морской рыбы, например жареной форели, свежим морепродуктам, омарам с ароматными травами, приготовленным на гриле, а также сухим козьим сырам.

Жан-Поль и Бенуа Друэн Шабли Премье Крю Мон Де Милье

Сияющий золотистый цвет.

Богатый, пышный аромат раскрывается оттенками белой груши, спелого персика, белых цветов, флердоранж (fleur d’orange) и морской соли.

Многогранный, объемный вкус с яркой, живой кислотностью и солоноватыми минеральными оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино подойдет к блюдам из речной и морской рыбы, домашней птицы, морепродуктов, например лангустинам, запеченным с грибами, свежим плоским устрицам, а также различным сырам.

Жан-Поль И Бенуа Друэн Шабли Премье Крю Монмэн

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Фруктовый тонкий аромат с нотами свежих абрикосов и груш в обрамлении нюансов лесных орехов и жареного миндаля.

Яркий, многогранный вкус, объединяющий в себе живую свежую кислотность и округлые тона косточковых фруктов, тостов и сдобы.

Гармоничное продолжительное послевкусие.

Вино подойдет к блюдам из белого мяса, рыбы, жареной фуа-гра, традиционной французской выпечке из заварного теста с сыром (gougere), свежим плоским устрицам типа белон (belon) а также сухим козьим сырам.

Домен Гарнье э Фис Шабли

Вино блестящего золотистого цвета.

Аромат с нотами цветущей жимолости, устричной раковины, спелых цитрусовых.

Насыщенное, слегка маслянистое во вкусе вино, по текстуре напоминающее свежевыжатый грейпфрутовый сок.

Продолжительный минеральный финиш.

Вино подойдет к устрицам, тостам с мягким козьим сыром, закускам из свежих морепродуктов.

Выдержка проходит в стальных ёмкостях в контакте с дрожжевым осадком в течение 11 месяцев.

Домен Пуазо Пер Э Фис Пернан-Вержелесс Блан

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Букет очаровывает нотами цветов акации и боярышника, спелых яблок и груш, со временем обогащается оттенками воска, меда, сладких специй, бриоши.

Сбалансированный вкус косточковых фруктов, с минеральным и ванильным акцентами, среднетелое, со свежей кислотностью и долгим гармоничным послевкусием.

Вино подойдет к теплым закускам из морепродуктов, суши, блюдам из речной рыбы с белым соусом, ризотто и пасте с морепродуктами, сырам типа грюйер и козьим.

Ле Ларм Де Дивона Ле Кло Бургонь Тоннер АОС Домен Амори Бофор

Домен Жан-Поль и Бенуа Друэн Шабли

Сияющий соломенный цвет.

Свежий, очень минеральный аромат с нотами цитрусовых, зеленого яблока, речного камня.

Легкое, яркое во вкуе вино с высокой кислотностью вино.

К вину подойдут блюда из рыбы, морепродуктов, овощей.

Ле Кло Шардоне Бургонь Тоннер AOC Домэн Амори Бофор

Домен Вокоре Шабли Премье Крю Кот де Леше

Вино золотисто-соломенного цвета с изящным и свежим ароматом спелого яблока и с нотками белых цветов.

Округлый, мягкий и освежающий вкус с великолепным кислотным балансом и нотами подлеска.

Вино идеально в качестве аперитива и прекрасно сочетается с рыбой, фуа гра и белым мясом.

Выдержано 6 месяцев в дубовых баррелях.

Домен Юбер Лами Сент-Обен Ля Пренсе

Светло-золотистый, искрящийся цвет с зеленоватыми бликами.

В букете отчетливо ощущаются тона цитрусовых, белых цветов и ванили, гармонично дополненные легкими минеральными оттенками.

Сбалансированное во вкусе вино с освежающей кислотностью и нотками свежей выпечки в мягком продолжительном послевкусии.

Подойдет к морепродуктам, рыбе на гриле, мягким сырам.

Выдерживается в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 10% которых новые.

Бернар Дефе Шабли Гран Крю Бугро

Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Богатый, элегантный и сложный аромат с нотами груши, засахаренных цитрусовых, свежей выпечки и лимонного масла с изящными цветочными и минеральными штрихами.

Во вкусе, пышном и интенсивном, яркие тона груши и нектарина сопровождаются лимонными, сливочными и ванильными оттенками и хорошо уравновешиваются кислотностью. В длительном обволакивающем послевкусии добавляются отчетливые минеральные ноты.

Шабли прекрасно подойдет к рыбе, например, тюрбо на пару со спаржей.

Альбер Бишо Мерсо

Вино бледно-желтого цвета с золотистым оттенком.

Насыщенный букет с тонами миндаля, сухой листвы, корки горячего хлеба, яблок сорта Ранет.

Густое, бархатистое, почти маслянистое во вкусе вино с потрясающей сливочной текстурой, минеральностью и хрустящей кислотностью.

Длительное послевкусие.

К вину подойдут острые выдержанные сыры, паштет из гусиной печенки, карпаччо из гребешков с ореховым соусом, жареная рыба, омары и лангустины, курица в сливочном соусе, ризотто с креветками и белыми грибами.

Фермантация вина проходит в дубовых бочках (15-35% новые) от 6 недель до 2 месяцев, с дальнейшей выдержкой в дубе на протяжении 14-16 месяцев.

Ля Мануфактур Шабли

Букет колоритный, цветочный, с тонким минеральным оттенком. вкус ясен и чист.

Жаер-Жиль Бургонь От Кот де Нюи Блан

Соломенно-желтый цвет с золотистым отблеском.

Утонченный и сложный аромат с доминантной нотой цитрусовых, тонкими минеральными оттенками, а также нюансами свежевыпеченного белого хлеба.

Свежий и благородный вкус с выраженными тонами спелых белых фруктов, цитрусов и продолжительным послевкусием.

Отлично в качестве аперитива, с овощными салатами, креветками, рыбными блюдами, мясом птицы и сырами.

Ажертер Бон Кло де Капуцин

Вино ярко-золотистого цвета.

Аромат фруктовый с древесными нотами.

Сбалансированный полный вкус.

Долгое, свежее послевкусие.

Вино подойдет к моллюскам, рыбным блюдам и козьему сыру.

Домен Потине-Ампо Мерсо

Соломенный цвет с золотыми отблесками.

Аромат с тонами обжаренных орехов, белых цветов, нюансами сливочного крема, имбиря, меда и спелого лимона.

Округлый, объемный вкус с оттенками лимонного пирога, бриоши, мокрого камня и сладких специй. Длительное минеральное послевкусие.

Вино составит прекрасную пару белой рыбе, сливочной пасте с морепродуктами, ризотто с креветками.

Сьер д’Арк Ток э Клоше Клоше Де Мальра

Золотисто-соломенный цвет.

Интенсивный, сложный аромат с нотами спелого лимона, персика и абрикоса и оттенками сливочного масла, корочки белого хлеба и флердоранжа.

Свежий и элегантный вкус.

Приятное и продолжительное послевкусие. 

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, нежными салатами, рыбой и белым мясом.

Обладает хорошим потенциалом к хранению.

Мацерация проходила при низкой температуре в дубовых бочках. Выдержка – в барриках, из которых 25% – новые, 75% – бочки, бывшие в употреблении 1-3 года. Каждая бочка носит название «Clocher» (Клоше) из деревни происхождения и имя винодела. После аукциона вина выдерживаются и разливаются по бутылкам Sieurd’Arques (Сьер д’Арк) для того, чтобы через девять-десять месяцев отправить их покупателям.

Жанте-Пансьо Марсанне Блан

Ароматный букет из цитрусовых с цветочными и ореховыми штрихами.

Свежий, минеральный и долгий вкус с интенсивными тонами персика и грейпфрута и ванильными оттенками с приятной кислотностью.

Вино выдерживается в общей сложности примерно год: в 600- и 450-литровых бочках, на 30% новых.

Домен Ален Гра Оссе-Дюресс Ле Кре

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю.

Чистый и четкий аромат с тонами белых цветов, цитрусовых, груш, поджаренного миндаля, свежей выпечки, сливочного масла.

Сбалансированное, структурированное вино с пикантной кислотностью и долгим солено-минеральным послевкусием.

К вину подойдут морепродукты, блюда из рыбы, белого мяса со сливочным соусом, блюда с грибами, сыры.

Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые.

Жозеф Друэн Шабли Премье Крю Вайон

Блестящий золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Комплексный аромат с тонами цитрусовых (лимон), белых цветов, растительными тонами (спаржа и артишок) и легкой минеральной ноткой.

Чистое, утонченное с фруктовыми тонами в продолжительном послевкусии.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, блюдами из белого мяса под соусом, козьим сыром.

Жан-Марк Брокар Шабли Вьей Винь

Блестящий светло-золотистый цвет.

Комплексный аромат с нотами цитрусовых, белых цветов, персика, ментола и имбиря.

Яркое, округлое и маслянистое во вкусе вино с богатой текстурой, освежающей кислотностью и минеральными нотками в долгом послевкусии.

Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, устрицами, нежным куриным филе и речной рыбой под соусом.

Бушар Эне и Фис Мерсо

Насыщенный золотистый цвет.

Прослеживаются четкие ароматы дуба, ванили, тоста и грецкого ореха.

Это полнотелое вино обладает мягким сливочным вкусом с тонами свежего хлеба, ванили и дыни.

Прекрасно с легкими салатами, блюда из рыбы, морепродукты, твердые сыры.

Ажертер Оспис де Бон Пюйи-Фюссе Кюве Франсуа Пуазар

В аромате цитрусы с косточковыми фруктами и оттенками липы.

Полнотелое и яркое вино с долгим послевкусием.

Вино подойдет в качестве аперитива. Подавать к рыбе и козьим сырам.

Температура сервировки: 12-14°С.