Gounel Lassalle Les Noues Champagne Premier Cru Chigny-les-Roses

Золотисто-желтый цвет с бледно-соломенным оттенком.

Аромат раскрывается свежими нотами ментола, мяты и эвкалипта, за которыми следуют оттенки лимона, цедры апельсина, вербены, красных и черных фруктов, специй, постепенно переходя в нюансы айвы, полевых цветов, марципана и мандарина.

Богатый, округлый вкус с фруктово-минеральными тонами переходит в деликатное, чистое послевкусие.

Шампанское подойдет к гравлаксу из лосося с цитрусами и травами, медальону из телятины или чак ролл стейку из мраморной говядины с фуа-гра.

Выдерживается на осадке в бутылке – не менее 18 месяцев. Дозажный ликер не добавляется.

Потенциал хранения: 3-5 лет.

Участок Le Noues протяженностью всего 180 метров расположен в деревне Chigny-les-Roses категории Premier Cru. Лозы менье посажены в 1968 году.

Ручной сбор урожая. Тщательная сортировка. Деликатное прессование. Винификация в дубовых бочках. Без малолактики. Батоннаж производится 3 раза. Вторичная ферментация в бутылках.