Villa Sandi La Rivetta Cartizze

Блестящее игристое вино соломенного цвета с живой игрой бисерных пузырьков.

Элегантный аромат с преобладанием нот цитрусовых, косточковых фруктов, дополненных цветочными, минеральными и кремневыми оттенками.

Свежий сочный вкус спелых яблок и груш завершается пикантным гармоничным послевкусием.

Просекко рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам из свежей рыбы, таким как тартар или севиче.

Температура подачи: 6-8°С.

Потенциал хранения: 1-2 года.

Виноград собран на виноградниках хозяйства Villa Sandi в зоне Вальдоббьядене, субзона Cartizze. Почвы разнообразные - мергелевые, известняковые, песчаные.

Сбор урожая. Прессование целых гроздей в пневматическом прессе. Первичная терморегулируемая ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация по методу Шарма при контролируемой температуре 15-16°С. При достижении требуемого уровня алкоголя и сахара, брожение останавливают холодом. Кратковременная стабилизация, розлив под давлением.