The Hilt Pinot Noir The Vanguard

Темно-рубиновый цвет. Интенсивный, густой аромат с тонами черных ягод ежевики, вишни, малины, трав, подлеска и деликатными дымными оттенками. Сдержанное и вместе с тем энергичное, с тонкими тонами спелых ягод малины во вкусе, сладковатыми мелкозернистыми танинами, поддержанных превосходной кислотностью, с долгим пряным и минеральным послевкусием.

Сочетать с мясными закусками, деликатными блюдами из красного мяса (говядина, телятина, ягненок), блюдами из утки, мяса птицы (жареный цыпленок), блюдами из тунца.

Выдерживается в дубовых бочках из французского дуба (20% новые, 80% старые) в течение 12 месяцев.

Виноградники: виноградники располагаются в AVA Санта Рита Хилз (округ Санта Барбара), на склонах хребтов Бентрок и Радиан. Широкий диапазон высот над уровнем моря, почвы с содержанием глины, сланца, диатома (океанические окаменелости) с вкраплением пористого кремнезема, с хорошим дренажем, а также влияние океана и продолжительный прохладный вегетационный период делают эту зону прекрасным местом для выращивания пино нуар и шардоне. Виноградники возделываются органическими методами.

Вина Old Guard и The Vanguard — это воплощение стиля. Vanguard богато текстурирован, роскошен и бархатист, в то время как Old Guard — это структура. Вина Старой Гвардии сложные, энергичные, подтянутые и прочно структурированные. Каждое вино “Guard” (с английского “Охрана”) представляет собой ассамбляж пино нуар или шардоне в четко определенном стиле.