Pojer & Sandri, Acquavite Di Ciliegie (Gift Box)

Абсолютно бесцветный напиток, с интенсивным ароматом спелой вишни. вкус мягкий, достаточно строгий и сухой, опять-таки с выраженным вишневым тоном. в отличие от популярных в швейцарии, германии и эльзасе аквавитов, pojer&sandri используют кислую вишню сорта мараска,  которая придает напитку благоухающий аромат и деликатный вкус.

Выдерживается По окончании ферментации начинается дистилляция в аламбиках, форму которых в хозяйстве определяют сами виноделы. получается спирт крепостью 70-73%, после чего спирт оставляют развиваться в емкостях из нержавеющей стали. там он проводит около полугода, затем, когда он доходит до 46%, напиток бутилируют и подвергают холодной фильтрации.