Pierre Luneau-Papin Folle Blanche

Вино нежного, бледно-золотистого цвета.

В свежем аромате переплетаются ноты белых цветов, лимона, лайма, йодистого и солоноватого морского бриза.

Тонкий сбалансированный вкус с оттенками цитрусовых, хрустящей кислотностью и легким освежающим финишем.

Вино подойдет к свежим устрицам, белой морской и речной рыбе под соусом, молодым козьим сырам.

Потенциал хранения: 5-10 лет.

Виноградник La Richardière близ коммуны Шапель-Элен. Возраст лоз до 50 лет. Легкие каменистые почвы, пески, сланец.

Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Деликатное прессование в пневматическом прессе. Холодная стабилизация сусла. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали на диких дрожжах. Выдержка в дубовых бочках (20 гл и 400 л) в течение 6 месяцев.