Old Armenia Kangun Sparkling

Игристое вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами и изящными пузырьками.

Ароматы белых цветов и фруктов, яблока, айвы, полевых трав.

Изящный вкус с тонами фруктов и липового меда, освежающей кислотностью и приятным послевкусием.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из рыбы и морепродуктов, легким салатам из свежей зелени и овощей.

Потенциал хранения: 1-2 года.

Почвы: песчано-глинистые, подпочвы – вулканические. Виноградники расположены на вулканических плитах, на высоте более 4000 м над уровнем моря.

Допустимый период с момента сбора урожая и приема на винодельне 4-6 часов. Гребнеотделение, дробление и прессование. Ферментация с добавлением чистых культур сухих дрожжей при 18-20°C. После ферментации: оклейка бентонитом, стабилизация холодом, фильтрация. Вторичная ферментация в акротафоре. Фильтрация.