Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Layet GG

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю.

Аромат яблока, персика, грейпфрута с оттенками пряных трав и дыма.

Утонченное, сбалансированное во вкусе вино с шелковистой текстурой, яркой кислотностью, плотным фруктово-минеральным вкусом и выразительным долгим послевкусием.

К вину подойдут пикката по-милански, сальтимбокка по-римски, жареная свинина, острый тартар из тунца, жареная форель с салатом из огурцов и укропа.

Температура подачи: 8-10°С.

Вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.

Виноградники занимают около одного гектара. Лозы возрастом от 40 до 100 лет высажены на крутом, терассированном участке с почвами из серо-голубого девонского сланца. Близость реги Мозель определяет теплый микроклимат этого терруара.

«Layet» – это сланец на местном наречии. Впервые виноградник упоминается в документах 980 года: король из династии Меровингов передал его аббатству Прюм. После секуляризации церковных земель он перешел в управление школы, в которой учился Карл Маркс. В 2006 году супруга Ника Вайса купила Layet на аукционе, став первым частным владельцем за тысячелетие. Хозяйству принадлежит две трети виноградника. В 2017 году он был классифицирован как grosse lage (аналог бургундской категори гран крю).

Рислинги Ника Вайса выпускаются с двумя типами этикеток. Под белыми этикетками собраны вина в сухой и полусухой стилистике, а черные предназначены для рислингов, сделанных в традиционной стилистике Мозеля – более фруктовых и сладких. На этикетке вин изображен Святой Урбан, покровитель виноградарей. Надпись на «con natura – no invicem» («вместе с природой, а не вопреки ей») воплощает философию Ника Вайса: «Культурный ландшафт – колыбель великих вин, и мы сохраним его для следующих поколений только в том случае, если будем работать вместе с природой и окружающей средой, а не вопреки ей».