Mazzolada Sauvignon

Светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми бликами. Элегантный, тонкий букет, в котором проявлены ноты белого перца, акценты самшита, оттенки дыни и банана, нежные цитрусовые тона. Во вкусе очень свежее и легкое, с мягкой фруктовостью, нежной пряной пикантностью, оттенками зеленого яблока, лайма, приятным послевкусием с нотками цитрусовой цедры и сухих трав.

Отличный аперитив, прекрасно пьется без сопровождения или с легкими закусками. Хорошо сочетается с овощными салатам, прошутто, легкими супами, морепродуктами, пастой, рыбными блюдами в сопровождении легких соусов, молодыми сырами.

Температура подачи: 8-10°С.

Сбор урожая проводится в утренние часы, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, виноградный сок отжимают, не допуская контакта с кожицей, и проводят алкогольную ферментацию при температуре 15-16 градусов с использованием селективных рас дрожжей. Затем вино непродолжительное время выдерживают в инертных емкостях.

Разбиты на почвах, в составе которых преобладают доломитовый известняк и глина. Плотность высадки лоз 3800 растений на гектар, способ формирования лозы - гюйо и сильвоз.

Lison-Pramaggiore DOC - небольшая винодельческая зона (около 200 гектаров виноградников), расположенная на границе Венето и Фриули, вблизи Венецианского побережья. Статус DOC этому району был присвоен в 1985 году. Название зоны происходит от двух старинных городков – Лизон и Прамаджоре, где занимались виноделием еще со времен древних римлян. Существуют документы, датированные 131 годом до н.э., описывающие культивирование виноградной лозы и производство вина в районе «Юлия Конкордия» (теперь называемом «Конкордия-Саджиттария», который включает земли поместья Агрикола Маззолада).