Makarounas Aerides

Бледно-лимонный цвет.

Ароматы персика, груши, абрикоса, айвы, цветов акации, грейпфрута и апельсина.

Среднетелое вино с освежающей, энергичной кислотностью, наполненное ароматами желтых фруктов, устричной раковины, цедры лимона и грейпфрута.

К вину подойдут морепродукты, холодные закуски из овощей и рыбы, рыба на гриле.

Вино выдерживается в стальных чанах на благородном осадке 3-6 месяцев. Дважды в неделю проходит батоннаж. Бутилирование без оклейки и фильтрации.

Область Палиалона в Пафосе. Непривитые лозы. Высота виноградников 400-450 метров над уровнем моря. Почвы известняковые, кристаллический гипс и глинистые. Средний возраст лоз – 30 лет. Подвязка – куст. Ирригация проводится при необходимости. Органические методы работы.

Сбор урожая в четыре разных дня. Первая партия: сбор в начале октября. 100% гребнеотделение, дробление, холодная мацерация в течение 24 часов, бережное прессование. Спонтанная ферментация в стальных чанах в течение 12 дней.Вторая партия: сбор в конце октября. 100% гребнеотделение, дробление, холодная мацерация в течение 18 часов, бережное прессование. Спонтанная ферментация в стальных чанах в течение 15 дней.