Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Вино насыщенного малиново-красного цвета.

Роскошный сложный аромат, сотканный из нот темных фруктов: сливы, вишни, черной смородины, оттенков шоколада, дуба, корицы и обжаренных кофейных зерен.

Гармоничный шелковистый вкус с атласными танинами, тонами красных фруктов и хрустящих тостов.

Длительное бархатистое послевкусие.

Вино подойдет к классическим блюдам из телятины, баранины, свинины, дичи, домашней птицы, тунца, лосося, пасте с мясными соусами, твердым выдержанным сырам.

Потенциал хранения: более 10 лет.

Площадь виноградников: около 75 га. Плотность посадки: 8500 лоз на гектар. Почвы – гравий, песок, глина, мергель и известняк.

Ручной сбор урожая в небольшие корзинки. Гребнеотделение. Ручная сортировка на вибростолах. Алкогольная ферментация в дубовых чанах в течение 4-5 недель. Малолактическая ферментация в новых дубовых бочках. Выдержка около 22 месяцев в дубовых бочках.