Le Macchiole Paleo Rosso

Глубокий тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю.

Линейный и плотный аромат с тонами чёрной сливы, вишни и ежевики, лаврового листа, тёмного шоколада, оттенками специй, трав на гриле, мокрого гравия и графита.

Сбалансированное, структурированное вино с гладкой текстурой, твёрдыми и зрелыми танинами, обволакивающей кислотностью, насыщенным вкусом с тонами чёрных ягод, специй и кедра, с длительным освежающим минеральным послевкусием.

К вину подойдут тёплые мясные салаты и закуски, блюда из красного мяса, дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается 14-20 месяцев в новых дубовых барриках.

Виноградники расположены в Болгери (Bolgheri). Почти 26 га тщательно отобранных на протяжении многих лет участков на Этрусском побережье между холмами и морем. Сухой климат, температуры намного ниже, чем на остальной части побережья Тосканы, глинистые и песчано-щелочные почвы создают идеальные условия для производства элегантных вин с потенциалом к долгой выдержке. Виноград собран на участках Каза Нуова (Casa Nuova, лозы высажены с 1998 по 2009 года), Виньоне (Vignone, высажен в 1999 году), Уливино (Ulivino, высажен в 2016 году). На виноградниках поместья применяют методы органического возделывания.

Ручной сбор винограда с тщательной селекцией на винограднике в конце сентября — начале октября. Полное гребнеотделение. Ферментация и мацерация в цементных ёмкостях в течение 25 дней при контролируемой температуре не более 28°С.

"Paleo Rosso" — одно из самых необычных вин Тосканы. Сначала это был бордоский ассамбляж, но в 2001 году он превратился в 100% каберне фран — большая редкость для Италии в принципе. Название “Палео” относится к дикой траве тосканского побережья и символизирует местную самобытность и сильную волю.