Kaiken Indomito Cabernet Franc

Вино интенсивного рубинового цвета.

В аромате тона спелых красных ягод, а также пикантные оттенки свежих пряных трав, мяты, свежего болгарского перчика.

Вкус освежающий, отлично сбалансированный, с шелковистыми танинами и приятным послевкусием.

Вино подойдет к пиццам и пастам с томатной основой, мясным и плотным овощным блюдам с насыщенными соусами (тушеное пряное мясо, рагу), блюдам из баранины.

Температура подачи 15-17ºС.

Выдержка 20% вина в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев, 80% в бетонных резервуарах. Далее ассамбляж и выдержка 4 месяца в бутылке перед релизом

Виноград собирается вручную, дополнительно сортируется вручную на винодельне. Предферментационная мацерация при низкой температуре (4 дня), ферментация при контролируемой температуре (7дней) в бетонных емкостях с добавлением селективных дрожжей, постферментационная мацерация 20 дней в бетоне, естественное яблочно-молочное брожение там же.