Junmai Shu

Саке прозрачного цвета.

Аромат с тонким флером цветущего фруктового сада.

В мягком вкусе сочетаются фруктовые оттенки сливы, персика и вишни с бархатистыми нюансами орехов.

Саке подается к жареной говядине, говядине с овощами, сашими, рыбой на гриле, а также закусками.

"Junmai Shu" готовится из элитного сорта риса Ямада-Нисики, который считается лучшим сырьем для саке. Рис был отшлифован до 60-70%. Вторым весомым компонентом является так называемая "императорская вода" из колодца вблизи города Нимисомия. Она проходит через пласты известковых пород, обогащаясь микроэлементами, столь важными для осуществления брожения саке.