Gaja Idda Bianco

Светлый соломенно-золотистый цвет.

Ароматы цитрусовых, белых цветов, ананаса и аниса.

Чистая, изящная минеральность и округлость во вкусе.

Отчетливое солоноватое послевкусие, яркая кислотность.

Температура подачи: 10-12°С.

Потенциал хранения: 5-10 лет.

Виноградники на южном склоне вулкана Этна, 20 га на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря в деревнях Бельпассо и Бьянкавилла. Почвы в основном состоят из песка (70-80%), хорошо дренированного, но также очень плодородного, богатого железом и медью и с низким содержанием известняка.

Сбор урожая осуществляют вручную. Алкогольная ферментация около 3 недель и один год выдержки частично в дубовых бочках объемом 10 гл и частично в бочках из нержавеющей стали.