El Predilecto Gomez Cruzado

Вино глубокого яркого вишнево-красного цвета. В аромате свежие нотки красных фруктов, малины и земляники перекликаются с оттенками сливок и молодого вина. Вкус полный, нежный, с шелковистыми танинами и хорошей кислотностью, которая делает его свежим и энергичным. Долгое яркое хрустящее послевкусие.

Прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, в том числе с жареной курицей. Кроме того, отлично подойдет к пасте, баранине, мясной нарезке, пицце, рису, острым блюдам.

Температура подачи: от 16 до 18 °С.

Выдерживается не менее 5 месяцев в бетонных емкостях.

Награды и оценки: Guia Penin – 93 pts., Robert Parker Wine Advocate – 92 pts. (Vintage 2021).

Темпранильо и Граначу винифицируют отдельно. Ручной сбор винограда. Ягоды отделяют от гребней, не отжимают и оставляют для холодного брожения на «диких» дрожжах. После короткой мацерации вина разных сортов соединяют и минимум 5 месяцев выдерживают в бетонных емкостях..

Виноградники: Виноград получен со старых лоз Гарначи и Темпранильо, растущих на высоких виноградниках. Гарнача происходит из субрегиона Альто-Нахерилья, из треугольника, образованного городами Бадаран, Кордовин и Карденас. Почвы: черные глинистые, с красноватым оттенком, с высоким содержанием железа. Темпранильо выращен в зоне Саманьего в горах Сьерра-Кантабрия. Почвы: известковые беловатого цвета..