Don Chisciotte Fiano

Вино золотисто-жёлтого цвета с ярким блеском.

Комплексный и интенсивный аромат раскрывает нотки белых и жёлтых цветов, медовой сливы, цитрусовых, каштана и кремня.

Полнотелое, округлое, минеральное во вкусе вино с плотной текстурой, отличной кислотностью, оттенками луговых трав и пикантной горчинкой в длительном послевкусии.

К вину можно порекомендовать закуску из баклажан, курицу в ореховом соусе, манты или пельмени из говядины, куриный или свиной шашлык с кисло-сладким соусом и домашние сыры.

Выдерживается на тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 12 месяцев, затем ещё 8 месяцев в бутылке.

Три особых участка расположены на высоте 800 м над уровнем моря и занимают площадь 2 га. Почвы глинистые и вулканические. Возраст лоз 20 лет. Применяются органические методы возделывания виноградника.