Cremant d`Alsace Baumann Family Estate

Светло-соломенный цвет с элегантными цепочками мелких пузырьков в бокале. Свежий букет, мягкий и элегантный, вызывающий в памяти ароматы спелого яблока, цветущего сада, легкий оттенок тостов и вкусной выпечки, нежный ванильный оттенок. Вкус вина живой, изящный, поддерживаемый освежающей кислотностью и приятным покалыванием пузырьков, в нём проявляются нотки груши, абрикоса, яблок Грэнни Смит, легкий оттенки крем-брюле и тропических фруктов, нежные и округлые маслянистые нюансы в послевкусии.

Креман - отличный аперитив. Также составит идеальную гастрономическую пару с молодыми сырами, легкими паштетами, овощными или фруктовыми салатами, холодными рыбными деликатесами, блюдами из морепродуктов, домашней птицы и белого мяса.

Температура подачи: 8-10°С.

Урожай собирают чуть раньше полного созревания ягод, для сохранения оптимального уровня кислотности и свежести. После гребнеотделения ягоды мягко прессуют. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры. Затем виноматериал разных сортов винограда с разных участков ассамблируют, разливают по бутылкам и проводят вторичную ферментацию. По её окончании Креман выдерживается на дрожжевом осадке от 12 до 18 месяцев. После ремюажа и дегоржажа вино еще несколько месяцев отдыхает на винодельне и выходит в релиз.