Cock t’est belle. Chardonnay. Cuvee №1 Blanc de blanc

Блестящий соломенный цвет с золотистыми переливами. Интенсивный свежий аромат с тонами сочной мякоти белого персика и зеленого яблока, оттенками груши, крыжовника и ананаса. Освежающий вкус с бодрящей кислотностью, оттенками тропических фруктов и тонкой минеральностью в послевкусии.

Рекомендуется подавать при температуре +8°С…+10°С к свежим морепродуктам, моллюскам, ракообразным, белой рыбе.

Потенциал хранения: 1-2 года.

Почвы: известняк.

Ручной сбор винограда. Сортировка. Охлаждение ягод перед переработкой. Мягкое прессование. Использование нейтральных дрожжей. Раздельная ферментация при низких температурах. Выдержка на тонком осадке в течение 4 месяцев, затем на осадке в бутылке не менее 18 месяцев. Дозажный ликер не добавляется.