Camille de Labrie Chardonnay

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Аромат с тонами лимонной цедры, разрезанного желтого яблока, компота из груши и нотками кремния.

Яркая свежесть во вкусе и сливочная текстура на фоне приятного фруктового послевкусия.

Вино подойдет в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, пасте с морепродуктами, к суши и мягким сырам.

Сбор винограда вручную ночью для сохранения винограда максимально прохладным. Гребнеотделение, ручная сортировка. Бережное прессование, алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 16°С. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев. Только 10% вина выдерживается во дубовых барриках 225 л. Фильтрация, розлив.

Это кювэ, производимое на 100% из шардоне носит имя дочери Аксель и Пьера Курдюрье (Camille – Камилла), на этикетке этого вина можно видеть ее рисунок. Лозы шардоне для этого вина были высажены на самых высоких участках семьи Курдюрье, там где климат более прохладный. Почвы известковые и песчаные. Производство согласно принципов Agriculture raisonnée («бережное сельское хозяйство»).