Ca Botta Cincia Pinot Grigio DOC Garda

Вино желто-соломенного цвета. Элегантные легкие ноты печеных яблок, абрикосов и белых цветов. Во вкусе чувствуются ноты груши, спелые яблоки и цедра лимона.

Вино отлично подойдет к мясным салатам, запечным с сыром овощам, морской рыбе со сливочным соусом.

Виноград собирают вручную в начале сентября. Затем аккуратно отжимают, не раздавливая косточки винограда, отделяют гребни и отжимают прессом, помещая сок в резервуары из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Затем емкость охлаждается до 3°C. Под воздействием холода происходит естественная фильтрация сусла, после чего вино сливается с первого осадка и начинается его мацерация в течение 7 дней при температуре ниже 6°C. Ферментация проводится в течение 14 дней при температуре ниже 12°C. Виноград не подвяливают. Вино не выдерживают в бочке.

Чинча (Cincia) по-итальянски означает "синичка".