A Pel Barba Roja Ancestral Loxarel

Внешний вид:
Вино нежно-розового цвета.

Аромат:
В аромате на первый план выходят красные ягоды (клюква, брусника), спелый грейпфрут, леденцовые и цветочные тона.

Вкус:
Взрывной вкус с потрясающей кислотностью, вместе с тем элегантный перляж и пышное, долгое послевкусие.

Гастрономические сочетания:
Вино составит прекрасную пару свежему лососю, севиче из тунца и сибаса, креветкам на гриле и молодому сыру.

Название А Pèl в переводе с каталонского имеет два значения: «без волос» - как человек на этикетке, или «без защиты» - как и это натуральное вино без добавления серы. "Barba-roja" переводится как «красный медведь». Ферментация вина проводится методом Pét-Nat (Petillant Naturel). Она начинается в глиняных амфорах объемом 700 л (15% в контакте с кожицей) и заканчивается в бутылках. Для производства используются только дикие дрожжи. В течение 9 месяцев вино проходит выдержку на осадке.