Рокколо Грасси Амароне делла Вальполичелла
Вино глубокого рубинового цвета с роскошным букетом, в котором проступают ароматы черных фруктов (слива, вишня, черешня), пряные ноты (какао, кофе, корица, травы) и минеральные нотки.
Богатая палитра ароматов отличается изяществом и элегантностью.
Хорошо структурированное, насыщенное, глубокое во вкусе вино с выраженными танинами и потрясающе долгим послевкусием.
К Амароне подойдут дичь, выдержанные сыры, мясо на гриле.
Выдерживается в барриках (40-50% новые, 50-60% одно- и двухлетние) в среднем 32 месяца и еще 10-12 месяцев в бутылке.
Рокколо Грасси Вальполичелла Супериоре
Вино глубокого рубинового цвета.
Сложный аромат с нотами пряностей, черного перца, табака, минералов, ягодного джема, шерри, кофе.
Элегантное, полнотелое, свежее, насыщенное во вкусе вино со сладкими танинами и долгим шелковистым послевкусием.
К вину подойдут паста, горячие мясные закуски, сыры средней выдержки, дичь, говядина, остыре блюда.
Выдерживается в барриках (30% новые, 70% одно- и двухлетние) в среднем 20 месяцев. Батоннаж в течение 7 месяцев. Фильтрация проводится через 20 месяцев после алкогольной ферментации. Бутилирование в ноябре, выдержка в бутылке 6-10 месяцев.