Жаков Розео

Задумка вина - редкое нехарактерное вино из Саперави. Обилие красящих веществ усложняет переработку винограда - нужна тщательная работа с холодом, внимательный отбор сусла после дробления винограда и тонкая работа по осветлению.

Насыщенный розовый цвет.

В аромате яркие тона малины, земляники и спелой вишни с тонкими цветочными оттенками.

Во вкусе фруктово-ягодные акценты оттеняются долгим сливочным послевкусием.

Ручной сбор, сортировка и охлаждение винограда, отбор сусла-самотека, осветление, ферментация в стальных емкостях с контролем температуры.

Вино выдержано на тонком дрожжевом осадке с регулярным баттонажем в течение 6 месяцев. Холодный розлив в инертной среде.

Возраст лоз – 10 лет.

Тираж – 6400 шт.