Rully La Chaume Rouge Jean-Yves Devevey

Цвет рубиновый

Аромат вишня, клубника, подлесок, табачный лист, солоноватые ноты: порох, мясо, кожа и минеральные нюансы.

Вкус освежающее, с нотами малины, апельсиновой цедры, солёного миндаля. Среднее тело, умеренная кислотность, приятный выраженный танин, хорошая минеральная составляющая.

Мясо, дичь, индейка.

Температура подачи: 16-18˚C.

Хорошо пить сейчас, и в течение следующих 3-5 лет.

Выдержка в бочках в течение 17-18 месяцев.

Частичное гребнеотделение, ферментация в течение 2 недель в стальных чанах.

Участок площадью 1,45 га. Почвы в основном глинистые, с небольшим содержанием известняка.

Возраст лозы: Лозы посажены в 1974 году.