Pinot Grigio, Alto Adige DOC Peter Zemmer

Цвет золотистый с зеленоватыми рефлексами

Аромат деликатный, с типичными для Пино Гриджио тонами спелых фруктов, прежде всего спелой груши, персика и дыни, а также нюансами специй

Вкус насыщенный, сочный, с тонами груши и белого персика, и приятной освежающей кислотностью

Лёгкая паста, белое мясо, невыдержанные и мягкие сыры

Температура подачи: 10-12˚C.

Хорошо пить сейчас, и в течение следующих 2-3 лет

Выдержка 2-3 месяца на осадке в стальных чанах

После нескольких часов мацерации (ради более интенсивной ароматики), деликатный отжим, и затем ферментация в стальных чанах (19°С)

Преобладание глины

Возраст лозы: 15-20 лет.