Piastraia Bolgheri DOC Superiore Michele Satta

Вино насыщенного пурпурного цвета. Многогранный аромат с оттенками ежевики, черной сливы, ягод можжевельника, лакрицы, сушеного майорана. Полнотелое, с многогранным вкусом, утонченными танинами и чрезвычайно стойким впечатляющим послевкусием.

Рекомендуется подавать к блюдам на основе красного мяса с яркими соусами, например говяжьему стейку с ягодным чатни, бараньей лопатке, томленой с пряными травами, сыровяленым мясным деликатесам.

Потенциал хранения: более 10 лет.

Разнообразные почвы средней плотности с преобладанием песка. Мягкий климат с сильным морским влиянием. Плотность посадки 6000 лоз на гектар. Виноград с участков Torre, Poderini, Vignanova, Castagni, Campastrello.

Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Алкогольная ферментация каждого сорта в отдельности в дубовых бочках на 30 гл при участии нативных штаммов дрожжей. Выдержка во французских барриках в течение 18-24 месяцев.