Lupe-Cholet Gevrey-Chambertin

Давид Дюбан Жевре-Шамбертен

Вино глубокого рубинового цвета.

Аромат с оттенками фиалок, специй, клубники и ментола.

Сложное, спелое, отлично структурированное и сбалансированное во вкусе.

Вино подойдет к блюдам из оленины или баранины, а также к запеченной индейке с каштанами, к зрелому стейку с зеленой фасолью.

Домен Дюбрей Фонтен Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Вержелес Руж

Красивый рубиновый цвет.

В аромате яркие нюансы красных ягод (клубники, черной смородины), цветочные оттенки, ноты розовых лепестков, легкие пряные ноты.

Элегантная текстура, отличный баланс и гармоничная освежающая кислотность.

В послевкусии ощущается легкая пряная нота.

Вино отлично раскрывается и готово к употреблению уже в молодом возрасте.

Отличная пара к блюдам из белого мяса, птице, молодой телятине, тушеным блюдам из овощей и мяса, сырам средней насыщенности.

Выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, в течение 12-15 месяцев.

Марсане Ле Финаж Рене Бувье

Вино красно-рубинового цвета.

Многогранный аромат с оттенками разнообразных черных фруктов и пряностей. 

Округлый, полный вкус с нотами ежевики, малины и сорбета, сбалансированной кислотностью и долгим, соблазнительным послевкусием. 

Вино сочетается с мясными закусками, свининой, особенно приготовленной на гриле, красным мясом, запеканками, перепелом и сырами. 

Домэн Левэр Баро Меркюри Ле Прантан

Красивый рубиновый цвет.

Интенсивная ароматика красных ягод, малины, красной смородины, оттенки пряностей и розовых лепестков.

Отлично сбалансированное во вкусе вино, спелое и сочное с продолжительным послевкусием.

Прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса, тар тарам и паштетам, а так же сыра средней интенсивности.

Вино выдерживается в дубовых бочках 10-12 месяцев.

Домен Жан-Жак Конфюрон Нюи-Сен-Жорж Ле Флёрьер

Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых – новые.

Виноградник Ле Флерьер (Les Fleurières) площадью 1,23 га расположен на юге коммуны Нюи-Сен-Жорж (Nuits-Saint-Georges).

Возраст лоз – более 35 лет.

Объем производства – 6500 бутылок в год.

Спонтанное брожение с местной культурой дрожжей.

Жан-Клод Рамоне Бургонь Пино Нуар

Рю Де Вержи Море-Сен-Дени Aoc Маршан-Тоуз

Глубокий блестящий рубиновый цвет. Интенсивный аромат с тонами темных ягод, малины, ежевики, брусники, с оттенками специй, мокрой земли и подлеска. Элегантное, экспрессивное вино с мелкозернистыми танинами, округлым вкусом и сложным, богатым послевкусием.

Рекомендуется подавать к блюдам из розового и красного мяса, стейкам, дичи – с соусами из лесных ягод или на основе красного вина, хорошо сочетается с выдержанными сырами.

Гро Фрер Э Сёр Шеман Де Муан Де Вержи

Участок находится в коммуне Вон-Романе. Этот исторический виноградник не имеет географического указания. Он расположен над виноградниками Гран Крю коммуны Вон-Романе.

Ферментация этого кюве проходила в цементных чанах.

Вино выдерживалось 12 месяцев в 228-литровых новых дубовых бочках.

Ле Лонжекур Нюи-Сен-Жорж Aoc Маршан-Тоуз

Глубокий красно-рубиновый цвет. В аромате оттенки красных и темных ягод (малина, черника, ежевика, красная смородина), с деликатными тонами специй, лакрицы и темного шоколада. Мягкий округлый вкус с тонкими танинами и сбалансированным устойчивым послевкусием с минеральным финишем.

Рекомендуется подавать к сочному жареному мясу, тушеной дичи и ароматным сырам.

Арман Хейтц Поммар Премье Крю Кло Боде

Вино темно-рубинового цвета.

Гармоничный, выразительный аромат с доминирующими оттенками спелой черной смородины, пряностей и дуба.

Cтойкий, сбалансированный вкус с крепкой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Потенциал вина – 5-7 лет.

Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев (20-40% бочек являются новыми).

Домен Сен-Жак Стелларис Кампюс Рюлли Премье Крю Руж

Ароматы темных ягод (спелой вишни и ежевики) с оттенками фиалки и легкими минеральными нюансами.

Глубокое и сбалансированное вино с выразительными фруктово-ягодными акцентами, тонким шлейфом сладких специй, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках и 5 месяцев в нержавеющей стали.

Нюи-Сен-Жорж Aoc Маршан-Тоуз

Глубокий гранатово-рубиновый цвет. В аромате тона спелых ягод, черешни, малины, ежевики, оттенки опавшей листвы, мокрой земли, с минеральным тоном кремния и мела. Вино средней плотности, округлое, с гладкой шелковистой текстурой и мягкими сглаженными танинами.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, горячим блюдам из домашней птицы или белого мяса, приготовленным в насыщенных соусах с плотной текстурой.

Домен Кокар Луазон-Флёро Бургонь Руж

Это вино выпущено под региональным аппелласьоном Bourgogne AOC (Бургонь), хотя виноград для него собирают с участков, расположенных через дорогу от Гран Крю Кло де Вужо.

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Маладьер

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

30% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Виноградник Маладьер площадью 4,35 га представляет собой скалистый юго-восточный склон, покрытый тонким слоем суглинка на известняковой подложке. Виноградник обрабатывается органическими методами.

Возраст лоз – 35 лет.

Франсуа Люмп Живри Премье Крю Ля Брюле

Домен Филипп Жирар Нюи-Сен-Жорж Ле Шармуа

Бургундский Пино Нуар бледно-рубинового цвета.

Пышный букет с оттенками малины и ежевики, черной смородины, кожи и влажной земли, грибов и прелой коры.

Объемный и структурированный вкус с шероховатыми в юности танинами, смягчающимися по мере развития вина в бутылке.

Послевкусие долгое, богатое прохладными оттенками лесных ягод, подлеска, чайного листа.

К вину подойдут холодные мясные закуски, ягненок, говядина, сыры.

Люсьен Мюзар Э Фис Сантене Премье Крю Кло Фобар

Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых новые. Для выдержки частично использовались фудры (foudres), которые исторически всегда были в домене.

Строгая сортировка ягод, оставили только 30% урожая. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей.

Деревня Сантне расположена на самом юге холмов Кот-д’Ора, а виноградник Премье Крю Кло Фобар площадью 3,9 гектара находится к востоку от этой деревни. Участок, принадлежащий поместью (1,83 гектара), смотрит на юго-восток и расположен на вершине холма на уровне 300 метров. В почве преобладают известняковые отложения.

Возраст лоз – более 35 лет.

Шато де Шамирэ Кло де Руэль Меркюрэ Премье Крю

Вино хорошо раскрывается ароматами спелой вишни и ягод, с лепестками цветов и специями.

Тело от среднего до полного, многослойное и концентрированное, элегантно мускулистое, с сочной кислотностью и зрелыми, зернистыми танинами.

Выдерживается 13 месяцев в бургундских дубовых бочках объёмом 228 литров (30% новых).

Шато де Шамирэ Меркюрэ Кло дю Руа

Вино красивого темно-рубиновый цвета.

Выразительный аромат красных ягод фруктов с нотками перца и гвоздики.

Элегантный, сбалансированный вкус со средним телом шелковистыми танинами.

Долгое и свежее послевкусие.

Выдерживается в бургундских 228-литровых бочках в течение 16 месяцев (30% – новые), затем 2 месяца в чанах из нержавеющей стали.

Для выдержки используется только французский дуб из Бургундии, в основном из лесов алье и вогезов.

Патрик Жавийе Савиньи-Ле-Бон Премье Крю Ле Серпантьер

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Букет с нотами красных фруктов и оттенками ревеня.

Вкус сложный, богатый, освежающий, с тонами ежевики и малины. Прекрасно интегрированные мягкие и освежающие танины. Элегантное вино с яркой минеральностью и изящной кислотностью.

Это вино сочетается с телятиной, белым мясом и с сырами.

Домэн Люпе-Шоле Поммар Кло Бизо

Красивый рубиновый цвет с малиновыми отблесками. В аромате на передний план выступают грибные ноты, неяркие специи, аромат кожи и малины. Вкус плотный с прекрасно оформленными танинами. В долгом послевкусии появляются тона лакрицы.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса с соусом из красного вина и специй, с дичью с черносливом. Можно так же подавать к сырам с ярким вкусом.

Патрик Жавийе Савиньи-Ле-Бон Ле Гран Лиар

Вино блестящего рубинового цвета.

Яркий, экспрессивный аромат наполнен оттенками малины и вишни, подлеска, белых грибов и древесины.

Округлый, живой, отлично сбалансированный вкус, мелкозернистые танины и долгое ягодное послевкусие.

Это вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, дичи, выдержанным сырам.

Рене Бувье Фиссен Кре де Шен

Насыщенный цвет с красивыми фиолетовыми отблесками.

Яркий, немного дикий аромат с нотами ночной фиалки, развивается и становится более сложным при аэрации.

Полнотелый вкус с характерной минеральностью. Танины смягчаются с возрастом.

Вино прекрасно сопровождает мясные блюда: ломтики мяса с черными шампиньонами и соевым соусом, говядина с соусом из винограда, свинина в кисло-сладком соусе и окорок косули.

Рене Бувье Марсане Лонжеруа Вьей Винь

Интенсивный рубиновый цвет вина.

Элегантный, постепенно раскрывающийся фруктовый аромат с тонами ягод: черники, вишни, нюансы гибискуса, пряные тона белого перца и пикантные нюансы лесного ореха.

Уверенное плотное тело, отличная консистенция вкуса, яркая танинная структура позволят вину развиваться не один год. Объемный вкус и продолжительное послевкусие с нотками лакрицы.

К вину подойдут блюда из красного мяса на гриле, утиная грудка, ягодные соуса к мясу, мясные закуски, паштеты, сыры.

В молодом возрасте вино рекомендуется декантировать перед подачей примерно за час. 

Выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (20% новых), в контакте с осадком. После снятия с осадка дополнительная 6-месячная выдержка в стальных танках.

Потенциал хранения: 15-20 лет.

Домен Дюбрей Фонте Поммар

Яркий рубиновый цвет и легкими охристыми оттенками

 Комплексный, мощный аромат вина раскрывается нотами инжира, черных ягод в обрамлении нежных оттенков цветов.

Среднетелое вино, обладающее сбалансированным, насыщенным фруктовым вкус с ярко выраженными, мягкими танинами.

Элегантное вино, подходящее к блюдам красного мяса, стейкам, утиной грудке с ягодным соусом, тушеным овощам, выдержанным сырам.

Часть вина выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, а часть – в стали при контролируемой температуре, в течение 12-15 месяцев.

Домен Дюбрей Фонтен Вольнэ

Красивый рубиновый цвет с ярким блеском.

Нежный аромат вишни и красной смородины, хорошо развитый и комплексный.

Шелковистый вкус с прекрасными танинами, которые хорошо сбалансированы и обещают этому вину долгую жизнь и развитие.

Вино подойдет к блюдам из птицы, белому мясу, зрелым сливочным сырам.

Часть вина выдерживается в дубовых бочках, из которых 15% новых, а часть – в стали при контролируемой температуре, в течение 12-15 месяцев.

Домэн Левэр-Баро Меркюри Премье Крю Шам Мартен

Красивый рубиновый цвет.

Интенсивная ароматика красных ягод, вишни, малины, красной смородины, ежевики, оттенки пряностей и розовых лепестков.

Отлично сбалансированное, округлое, спелое и сочное во вкусе вино с продолжительным послевкусием и шелковистыми танинами.

Прекрасно подойдет к мясным закускам, паштетам, утиной грудке и средне-выдержанным сырам.

Вино выдерживается в дубовых бочках 15 месяцев на 30% новых.

Франсуа Люмп Живри Премье Крю Лё Пье Дю Клу

Вино выдерживалось в течение 1 года в бочках (70% из которых – новые).

Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали, проводилась аккуратная работа с «шапкой».

Франсуа Люмп Живри Премье Крю А Винь Руж

Вино выдерживалось в течение 1 года в бочках (70% из которых – новые).

Виноград для этого вина собирают с участка площадью 2,45 га в Премье Крю А Винь Руж (A Vigne Rouge) в коммуне Живри.

Возраст лоз – 15 лет.

Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали, проводилась аккуратная работа с «шапкой».

Паскаль Жоливе Сансер Натюр Пино Нуар

Яркий и живой, искренне фруктовый пино нуар с легкими животными нюансами и характерным для красного сансера, слегка пряным характером.

Свежее и шековистое во вкусе вино с заметными танинами, отчетливой минеральностью и долгим, проникновенным финалом.

Каролин Паран Бургонь От-Кот Де Нюи

Виноградник расположен в Арсенане (Arcenant) на высоте 400 метров. Он засажен сортами Шардоне и Пино Нуар. В почве – известняки и мергели Юрского периода.

Винификация проходила в бетонных и деревянных чанах. Холодная мацерация (5°C) и ремонтаж (перемешивание сока и кожицы) проводились в течение 3-5 дней. Брожение шло при температурах 25-30°C.

Две трети вина выдерживали 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 50% – новые.

Альбер Бишо Жеврэ Шамбертен

Темно-рубиновый цвет с гранатовым ободком.

В букете доминируют оттенки черных и красных ягод (вишня, ежевика, можжевельник), со временем раскрываются животные нотки мускуса, меха, сладковатые оттенки лакрицы и специй.

Полнотелый, насыщенный вкус с деликатными танинами, идеально сбалансированной кислотностью и крепким каркасом. Длительное послевкусие с оттенками лесных ягод и специй

К вину подойдут выдержанные сыры, паштеты из дичи, говядина по-бургундски, петух в вине.

Выдерживается в течение 14-16 месяцев в бочках французского дуба (20-30% – новые).

Домен Бийяр Пэр Э Фис Сен-Обан Премье Крю Ле Касте

Каролин Паран Бургонь Пино Нуар

Виноград собирают с нескольких участков, расположенных в коммунах Поммар и Вольне. До 1936 года эти участки классифицировались как AOP Pommard. Почва аллювиальная.

Винификация проходила в бетонных и деревянных чанах. Холодная мацерация (5°C) и ремонтаж (перемешивание сока и кожицы) проводились в течение 3-5 дней. Брожение шло при температурах 25-30°C.

50% вина выдерживали 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 10% – новые.

Филипп Колан Сантене Кло Сен-Жан

Вино выдерживалось в бочках из французского дуба объемом 228 л (25% новых).

Участок площадью 0,22 га расположен рядом с Премье Крю Гран Кло Руссо (Grand Clos Rousseau). Глинисто-известняковая почва.

Собранный вручную виноград был на 100% очищен от гребней и подвергнут холодной мацерации.

Каролин Паран Мулен-А-Ван Ан Морпере

Виноград собирают с участка Ан Морпере (En Mortperay), приобретенного доменом АФ Гро. Почвы выветренные гранитные с песчаными карманами, прослойками марганца, меди, железа и других металлических оксидов.

1/3 вина проходит частичную карбоническую ферментацию. Другие 2/3 вина проходят брожение целыми гроздями.

Вино выдерживалось 8-9 месяцев, частично в большой деревянной бочке – фудре, объемом 5 000 литров (около 50% урожая), а остальное вино – в 3-4-летних бочках объемом 228 литров.