La Rambla del Peligrés Garnacha Vino de Parcela

Рубиновый цвет.

Цветочное, ароматное, чистое, выразительное вино с сочным вкусом и мягкими танинами, очень приятное и легко пьющееся.

Вино прекрасно подойдет к красному и белому мясу, горячим блюдам из лосося и тунца, пиццам, томатным пастам и умеренно острым сырам.

После ферментации вино выдерживалось 6 месяцев.

Рекомендуется подавать при температуре 15-16°С.

Ручной сбор во второй половине сентября; наполовину целыми гроздями, наполовину удаление гребней без дробления, всё вместе; 3 дня холодной мацерации, 3 недели ферментации с пижажами в открытых бетонных чанах без термоконтроля с природными дрожжами при 24-26°С и 3 дня дополнительной мацерации, после чего вино снимается с шапки, проходит 2-недельную малолактическую ферментацию, декантируется и выдерживается в бетоне до бутилирования в июле, без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы.