Fihl Merlot, Alto Adige DOC Peter Dipoli

Цвет насыщенный гранатовый

Аромат ноты спелой вишни, черных ягод, специй, шоколада, кожи и мокрой земли

Хорошо структурированное вино со средним телом, мягкими танинами, приятным фруктовым послевкусием

Отлично с мясными пастами в томатном соусе, бараниной, мясом на гриле.

Температура подачи: 8-12˚C.

Хорошо пить сейчас, и в течение следующих 5-7 лет

По завершении малолактической ферментации, вино переливают в баррики (не новые для выдержки в течение 12 месяцев. Дополнительная выдержка в цементных чанах в течение 4 месяцев.

Проводится гребнеотделение, затем ягоды мягко давят. Алкогольное брожение проходит в открытых стальных чанах и длится около 10 дней.

Виноградник 0,4 га находится в Басса Атезина. Плотность посадки 6 000 лоз/га.