Borgogno Barolo Liste

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю.

Изысканный аромат с тонами чёрной смородины, дикой вишни, цветов, чёрного перца, оттенками ладана, лакрицы, пряностей и подлеска.

Элегантное, структурированное вино с гладкой текстурой, шелковистыми и полированными танинами, тонкой кислотностью, освежающим многослойным фруктово-пряным вкусом и длительным минеральным послевкусием.

К Бароло подойдут мясные закуски, блюда из красного мяса, дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Вино выдерживается 32 месяца в бочках из славонского дуба и непродолжительное время в бетонных ёмкостях перед розливом в бутылки.

Потенциал хранения: 30 лет и более.

Историческое крю Листе (Liste) располагается в Бароло на высоте 290-370 метров над уровнем моря. Лозы растут на глинисто-известняковых почвах, богатых осадочной глиной. Система подвязки — гуйо. Плотность посадки — 4000 лоз/га. На виноградниках применяют органические методы возделывания.

Ручной сбор винограда. Полное отделение гребней и дробление ягод. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей в больших бетонных ёмкостях в течение 15 дней при температуре 22—28 °С, мацерация в течение 30 дней с регулярным перемешиванием и малолактика.

Отдельный виноградник Листе (Liste) был сформирован 11 миллионов лет назад из-за эрозии вышележащих почв. Состав почв этого участка отличается от других участков Ланге: в них содержится больше макро- и микроэлементов, придающих вину большую сложность и потенциал к выдержке.