Barbaresco DOCG Sori Paitin Paitin

Цвет деликатный гранат

Аромат многогранный, гармоничный, с тонами красных лесных ягод, малины, фиалки, специй, табака и деликатными бальзамическими нотками

Сочный, структурированный, но при этом элегантный (женственный) и сбалансированный, с тонами красных лесных ягод, специй, лакрицы и бальзамическими нотками. Вино обладает длительным, минеральным и очень бархатистым послевкусием

Подойдёт к различным видам красного мяса (гриль), томлёной с пряностями телятине и твёрдым сырам (Пармезан, Пекорино)

Температура подачи: 18-20˚C.

Можно пить сейчас (обязательно декантировать), а также в течение следующих 10+ лет

18 месяцев в больших Славонских дубовых бочках (20 гл) + 2 месяца в стальных чанах. Перед розливом не осветлялось и не фильтровалось

Ферментация в течение 10 дней в стальных ёмкостях

Отдельный виноградник, глино-известняк + чистый известняк местами (250 м. над у.м.)

Возраст лозы: 30-60 лет.