VALPOLICELLA CLASSICO

Valpolicella DOC – известная зона виноделия в итальянской провинции Венето. Виноградники Вальполичеллы («долины множества погребов») расположены севернее Вероны, в долине реки Адидже. Здесь культивируют такие сорта винограда, как корвина, рондинелла, молинара и конечно, санджовезе. Вина Вальполичелла – исключительно красные, сухие или десертные. Богатый аромат с оттенками вишни им придает виноград корвина, доля которого составляет в купажах от 40 до 70%. Вино Вальполичелла изготавливается весьма оригинальным способом. Собранный виноград подвяливают (заизюмливают) на бамбуковых матах в течение 3-4 месяцев, после чего он уменьшается в объеме и приобретает особенные органолептические свойства. Выделяют несколько разновидностей вин Valpolicella. Сlassico производится в области исторического виноделия. Valpolicella Superiore отличается более высокой кислотностью и крепостью. Но славу винам долины принесли два вина: Amarone и Recioto. Amarone della Valpolicella – это самое престижное вино региона, получившее огромное количество наград. Амароне Вальполичелла обладает прекрасным потенциалом хранения, становясь с годами только лучше. В частности, вино 2006 года будет развиваться вплоть до 2025 года. Также как и Речото, оно изготавливается из подсушенного винограда (заизюмленного). Однако в случае с Recioto ферментация происходит по-другому: процесс прерывают, прежде чем весь сахар превращается в алкоголь. Речото – десертное вино с теплым и мощным фруктовым вкусом.

Винный бар DiVino проводит регулярные дегустации вина из Венето и других регионов Италии. Следите за нашими акциями, на которых вы можете купить бутылку или бокал итальянского вина, или выиграть бесплатно. Адрес винотеки: Москва, Большой Сухаревский переулок, 5с2. Телефон для предварительной записи: +7 (926) 901-24-21.

  • Поиск по винной карте ресторана DiVino
  • Цена за бутылку
  Название Описание Категория Производитель Цена
Salvalai Valpolicella Classico DOC, Gerardo Cesari (Славалай Вальполичелла Классико DOC, Джерардо Чезари)

Красное полусухое вино. 2017 год. Сорт винограда Корвина Веронезе – 80% и Рондинелла – 20% 12,5%. 0,75 л.

VALPOLICELLA CLASSICO 2999,99 руб.
Valpolicella Classico. Villa Molino. DOC/DOP (Вальполичелла Классико. Вилла Молино. DOC/DOP)

Красное полусухое вино. 2017 год. Сорт винограда Корвина Веронезе 45%, Корвиньоне 30%, Родинелла 20%, Кроатина 5% Алкоголь 12,5%. Емкость 0,75 л.

VALPOLICELLA CLASSICO 2999,99 руб.